秋葵是一种营养丰富的蔬菜，主要食用其嫩荚。另外，秋葵的嫩叶、花和芽也可以食用。接下来，我们将详细了解秋葵的营养价值。

秋葵的营养成分价值：

秋葵的嫩果中富含黏性液体、果胶和多糖类物质，同时还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及丰富的维生素A和B族、钙、磷、铁等营养成分，还含有锌和硒等微量元素，这些成分对增强人体免疫力有一定的促进作用。

秋葵的功效与作用：

1、降血糖

秋葵中含有丰富的可溶性膳食纤维，其粘液能够抑制肠道对碳水化合物的消化，进而减少葡萄糖的吸收，因此可能有助于降低餐后血糖水平。

2、保护肠胃

秋葵含有果胶和牛乳聚糖等成分，能够帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡，具有保护肠胃的作用。此外，秋葵分泌的黏蛋白能够有效保护胃壁，还能促进胃液的分泌，提高食欲，改善消化不良等问题。因此，秋葵被称为人类最好的保健蔬菜之一，对肠胃健康非常有益。

3、抗癌

秋葵多糖的主要成分包括葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖和葡萄糖等。推测秋葵多糖能够抑制人体肿瘤细胞生长的机制，可能与其诱导肿瘤细胞凋亡有关。

4、美容养颜

秋葵富含维生素C和可溶性纤维，不仅有助于皮肤健康，还能使皮肤变得更加白皙和细腻。此外，秋葵中含有丰富的类胡萝卜素和β-胡萝卜素，能够有效保护皮肤，减轻自由基对皮肤的损伤。

5、消除疲劳

秋葵的嫩果中含有一种粘稠的液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质和草酸钙等成分。常吃秋葵有助于促进消化和增强体力。食用秋葵可以快速补充能量，缓解疲劳。

读完上述介绍后，相信大家对秋葵的营养价值已有了一定的了解。此外，我们还讨论了秋葵的功效与作用。希望今天的分享能对大家有所帮助，祝你们生活愉快，身体健康。