柠檬含有丰富的维生素C、柠檬酸和柚皮苷等成分。由于柠檬中的维生素C含量丰富，能够增强身体的免疫力，抵御外来的细菌和病毒，同时也有助于延缓皮肤衰老和美白。此外，柠檬水富含可溶性纤维素果胶，有助于增加饱腹感，降低食欲，促进减肥。

晚上喝柠檬水会导致发胖吗？

柠檬是一种常见的水果，晚上适量食用不会导致发胖。然而，如果食用过量，可能会增加胃酸分泌，引发腹痛等不适症状。柠檬的热量、脂肪和碳水化合物含量都比较低，每100克的热量为169KJ，脂肪1.2克，碳水化合物6.2克，因此泡柠檬水并不容易导致肥胖，睡前饮用对身材的影响也不大。不过，由于柠檬的酸味较重，喝一杯酸性较高的柠檬水可能会刺激胃黏膜，导致胃肠道不适。为了中和酸味，有人可能会在柠檬水中加入糖或蜂蜜等，这样会增加柠檬水的热量，因此建议适量饮用。

制作柠檬水时需要注意些什么？

1、饮用柠檬水要适量，每日最好不超过1000毫升。

2、由于柠檬的pH值为2.5，胃酸过多或患有胃溃疡的人不宜饮用柠檬水。

3、由于柠檬含有丰富的果酸，建议在月经期间避免饮用，以免加重痛经症状。

饮用柠檬水的一些误解：

1、不能用热水

泡柠檬的水温不能太低，否则香味无法释放。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性环境下的耐热性相对较好，并不会像想象中那样容易流失。泡柠檬片时，水温高于60度是完全可以的。

2、胃病不能喝

实际上，使用一片柠檬浸泡一大瓶水所得到的柠檬水味道比较清淡，远不如可乐等甜饮料那么酸，也不会引起胃溃疡。