黑麦面粉是由黑小麦加工而成的，具有丰富的营养和滋补效果，对人身体健康非常有益。接下来，我们将详细探讨黑麦面粉的功效与作用。

黑麦面粉的功效与作用：

1、预防癌症

黑麦面粉富含异黄酮和微量元素硒，具有较强的抗癌效果。经常食用黑麦面粉，有助于降低乳腺癌和大肠癌的风险。

2、提高智力

黑麦面粉富含多种矿物质，尤其是铁和钾的含量比普通小麦高出70%到80%。经常食用黑麦面粉有助于提升儿童的智力，让他们变得更加聪明。对于脑部受损的患者，增加黑麦面粉的摄入有助于修复脑细胞。此外，黑麦面粉还有助于维护神经的兴奋性。

3、预防骨质疏松症

黑麦面粉富含钙元素，其含量是普通小麦的两倍多。钙对骨骼的发育和血浆的生成至关重要。如果每天摄入的钙不足，会严重影响骨骼健康。老年人多食用黑麦面粉制成的食品，有助于预防骨质疏松；而儿童则能促进骨骼的健康发育。

4、预防甲状腺

黑麦面粉中富含碘元素，大家都知道，碘对健康有益，可以有效抑制甲状腺疾病。因此，食盐中通常会添加碘。多吃黑麦面粉制成的食品不仅能预防甲状腺肿大，还有助于降低乳腺癌的风险。

以上是关于黑麦面粉的功效与作用的相关知识介绍，希望今天的分享能对大家有所帮助。祝您生活愉快，身体健康！