银耳是银耳真菌的果实体，营养价值相对较高，适量食用对健康有诸多好处。食物一般都有五种性质，那么银耳属于凉性还是热性呢？让我们一起来了解一下。

银耳属于凉性食品：

银耳既不是凉性食物，也不是热性食物，而是性平的。它味甘、淡、性平且无毒。从中医的角度来看，银耳属于平性食物，稍微带有一些凉性，具有清热润燥的功效，尤其适合阴虚火旺、无法食用人参等温热滋补品的患者，是一种很好的食品补充。

银耳的功效与作用包括多种方面：

1、增强免疫力，银耳含有丰富的烟酸、胡萝卜素和多种糖分等成分，可以促进白细胞的再生，维持身体所需的营养物质，从而有效增强免疫力。

2、护肝解毒，银耳含有丰富的维生素C，有助于肝脏排毒，清除体内长期积累的毒素，从而促进身体健康。它还能提升免疫细胞的活性，去除体内的有害物质。

3、美容养颜，银耳中含有植物胶质，不会对皮肤造成刺激，能够清除皮肤内的毒素和垃圾，具有淡化雀斑和黄斑的效果，有助于使皮肤恢复光泽，美容效果十分显著。

4、减肥，银耳中的膳食纤维可以促进胃肠道的运动，减少脂肪的吸收，从而有助于减肥。

5、通便，银耳含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。这种食材能够润滑肠道，刺激排便，使肠内的粪便保持湿润，从而有助于顺利排便。

通过上面的介绍，相信大家对银耳的凉热属性有了自己的理解。同时也分享了银耳的功效与作用。希望今天的内容能对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快，身体健康。