秋葵是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和其他营养成分，具备多种健康益处。那么，秋葵的营养价值具体有哪些呢？它对人体又有什么样的益处和作用呢？接下来，我们一起深入了解一下。

秋葵的营养成分价值：

1、维生素C与维生素K

秋葵是一种富含维生素C的蔬菜，每100克中大约含有23毫克维生素C。维生素C是一种抗氧化剂，可以帮助保护身体免受自由基的损害，同时也能增强免疫系统的功能。此外，每100克秋葵还含有约53微克的维生素K，维生素K有助于维持骨骼健康和血液凝固的功能。

2、膳食纤维

秋葵含有丰富的膳食纤维，每100克大约有2克。这些纤维有助于促进肠道的蠕动，预防便秘以及其他消化问题，同时还可以帮助降低胆固醇水平。

3、叶酸

秋葵含有丰富的叶酸，每100克秋葵大约含有60微克的叶酸。叶酸是一种 vital 的营养成分，有助于预防神经管缺陷及其他出生缺陷。

4、钾

秋葵含有丰富的钾，每100克秋葵大约含有200毫克的钾元素。钾对维持正常的心脏功能和血压非常重要，同时也有助于促进肌肉和神经的正常运作。

秋葵的食用对人体的影响：

1、降低胆固醇并保护消化系统

秋葵含有丰富的膳食纤维和黏液蛋白，这些成分能够与胆固醇结合并促进其排出体外，从而降低血液中的胆固醇浓度。此外，秋葵中的黏液蛋白有助于缓解便秘和改善胃肠道问题，同时还可以减轻炎症，支持肠道健康。

2、支持心脏健康，增强免疫力

秋葵含有丰富的钾和黄酮类化合物，这些成分有助于降低血压和减少心脏病的风险。此外，秋葵也富含维生素C及其他抗氧化剂，可以增强免疫系统，从而预防感染和疾病。

3、防范慢性疾病

秋葵中的花青素和多酚等成分具有抗氧化和抗炎的特性，有助于预防诸如癌症、糖尿病和心脏病等慢性疾病。

4、增强骨骼健康

秋葵含有丰富的维生素K和钙，这些成分有助于促进骨骼健康，并能够预防骨质疏松。

5、促进肌肉与神经的正常运作

秋葵含有钾和其他矿物质，这些成分有助于肌肉和神经的正常运作，同时也能维持心脏的正常功能和稳定的血压。