枇杷是我国南方特有的一种珍贵水果，果肉柔软多汁，酸甜适中，味道极为美味，因而被称为“果中之皇”。许多人喜欢用枇杷酿酒。那么，酿酒时是否需要去核呢？此外，枇杷的功效与作用又有哪些呢？我们一起来了解一下。

枇杷泡酒时需要去核吗？

枇杷泡酒时可以选择去核也可以不去核，但建议去核效果更佳。枇杷是一种常见且营养丰富的美味水果，含有糖分、膳食纤维、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、有机酸以及微量元素。制作枇杷酒时，建议去除果核，因为果核中含有生物碱、单宁等成分，这些物质在酿酒过程中会与酒精结合，可能使酒变得涩口，影响口感。当然，如果您不在意，也可以选择不去核。

枇杷的功效与作用：

1、清热润肺

枇杷富含维生素C和矿物质，能有效清除体内的自由基，增强免疫力，有助于预防和治疗感冒、咳嗽及哮喘等疾病。

2、提高免疫力

枇杷富含维生素C，能够提升细胞质量，维持细胞活力，并具备一定的杀菌效果，从而有效增强人体免疫力。

3、健胃消食

枇杷富含苹果酸、柠檬酸和膳食纤维等营养物质，适量食用可以促进胃肠蠕动，有助于食物的消化，起到健胃和消食的效果。

4、和胃利尿

适量食用枇杷可以促进消化液的分泌，帮助加速食物的分解和吸收。此外，它还能提高胃肠的蠕动频率，缩短排空时间，增加水分摄入，有助于体内废物的排出。

以上是关于是否需要去掉枇杷核的解答。需要提醒的是，枇杷性寒，胃寒者不宜食用。同时，孕妇和小孩也不应过量食用。希望这篇文章对大家有所帮助。