梭子蟹是一种常见的海鲜食材，它的肉质鲜美，营养成分丰富，具有很高的营养价值。那么梭子蟹的营养价值和功效有哪些呢？让我们一起来了解一下。

梭子蟹的营养价值非常高：

梭子蟹肉质鲜美，营养价值高，富含丰富的蛋白质和脂肪，此外还含有较多的钙、磷、铁以及维生素等营养成分。每500克梭子蟹提供的营养成分包括：蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克，以及适量的维生素A等。

梭子蟹的作用与益处：

1、增强免疫力

梭子蟹富含丰富的蛋白质和人体所需的营养成分，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾，以及维生素A和B族维生素等。这些营养物质对身体具有良好的滋补效果，能够促进组织细胞的修复与合成，增强免疫力。

2、清热解毒

梭子蟹性寒、味咸，归属于肝经和胃经。它具有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋阴养肝和充盈胃液的功效。主要用于散热、调理胃气、舒缓筋脉和消食。梭子蟹中含有精氨酸，这种成分参与体内的能量代谢和解毒过程，适量食用能帮助维持身体的能量平衡，对排除体内毒素有良好效果。

3、抗癌防癌

梭子蟹中的硒含量高达每百克56.7微克。硒是人体所需的重要微量元素，科学研究表明，富含硒的食物能够增强免疫力，特别是在预防肿瘤和癌症方面具有显著效果。

4、养筋活血

中医认为，螃蟹具有养筋活血、疏通经络、补充骨髓的功效。对于损伤、瘀血、腰腿酸痛以及风湿性关节炎等症状，螃蟹具有一定的食疗效果。尤其适合跌打损伤和骨折后肿胀的人食用。

经过以上介绍，相信大家对梭子蟹的营养价值和功效有了更深入的了解。希望这些信息对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快，身体健康！