百合是一种食材，同时也具有药用保健作用，对增强体质有一定益处。百合的好处非常多，例如能够清热解毒、去火，还能健脾养胃，对于咳嗽和咳痰的情况也有改善效果。接下来将为大家介绍百合的食用方法。

百合的食用方式：

1、百合汤

将百合洗净，去掉外皮后，用清水多次漂洗。然后放入锅中加水，用小火煮至非常软烂，最后加入适量的白糖，连同汤一起食用。这道食疗具有良好的润肺和清心效果，适合肺结核患者食用，同时也是一款极好的冰饮，能够防止干燥，润泽肺部。

2、百合粥

取50克百合粉和60克粳米，首先将百合和米分别洗净，然后放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢煮。当百合和粳米都煮至软烂时，加入适量的糖，便可食用。这道粥特别适合中老年人及身体虚弱、经历过病痛的人，特别是那些有心烦、失眠、低热和易怒症状的人。此外，在百合粥中加入银耳，可以增强滋阴润肺的效果；而添加绿豆，则可以提高清热解毒的功效。

3、炒百合

取百合50克和里脊片50克，先用盐和蛋清搅拌均匀腌制，然后加入湿淀粉混合。将所有材料放入锅中翻炒至熟，最后加入适量的调味料即可。这道菜味道醇厚而不油腻，脆甜清香，具有滋补五脏、养阴清热的功效。对于病后食欲不振的人来说，食用这道菜还能帮助恢复食欲。

4、清蒸百合

适量的新鲜百合洗净后蒸熟食用。可用于肝炎、胃病、贫血和体虚等症状，具有益气、养阴和润肺的功效。

5、百合煎剂

取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜渍枇杷叶10克，加水一起煮沸。此方具有养阴解表和润肺止咳的功效，适用于感冒引起的频繁咳嗽、干咳无痰、口干咽燥等症状。对于久咳不愈、咳嗽较重或咯痰带血的患者也可考虑服用。

6、蜜汁百合

将60克百合与30克蜂蜜放入碗中搅拌均匀，然后隔水蒸熟后食用。百合和蜂蜜适合用于缓解秋冬季节的肺燥、咳嗽、咽干、肺结核引发的咳嗽、痰中带血、老年人的慢性支气管炎干咳以及大便干结等问题。其功效在于滋润心肺，并有助于润肠通便。

在阅读完上述介绍后，相信大家对百合的食用方式有了一定的了解。希望今天分享的内容能对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快，身体健康。