苹果是一种适合所有年龄段的水果，素有“智慧果”和“记忆果”的美誉，其营养和药用价值都十分显著。那么，苹果的功效、作用以及禁忌有哪些呢？接下来让我们一起来探讨一下。

苹果的功效与作用：

1、利肠止泻

苹果富含鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等成分，这些成分具有收敛效果。其中，果胶和纤维素还能够吸附细菌和毒素，因此可有效帮助肠道，减轻腹泻。

2、延缓衰老

苹果富含维生素C，能够抑制黑色素的产生，经常食用苹果有助于淡化皮肤色斑，提升血红素水平，延缓皮肤衰老。

3、增强抗癌能力

苹果中的细纤维素和维生素C可以刺激消化系统的蠕动，帮助快速排出肠道内积存的致癌物质。同时，它们也能抑制亚硝胺等致癌物的形成，促进抗体的生成，增强细胞的吞噬功能，从而提高抗癌能力。

4、降低胆固醇

苹果富含钾元素，可以与体内多余的钠盐结合，帮助将其排出体外，从而维持血糖稳定，并有效降低胆固醇水平。

5、补益大脑、安神养血

苹果富含磷和铁，易于被肠壁吸收。此外，苹果的香气对缓解抑郁情绪非常有效，有助于消除焦虑和抑郁，并能起到滋补脑神、安神养血的作用。

苹果的禁忌：

1、请勿与海鲜一起食用

苹果中含有鞣酸，若在吃海鲜时同时食用苹果，会降低海鲜的蛋白质营养价值，并且可能引发腹痛、恶心和呕吐等不适症状。

2、患有溃疡性结肠炎的患者不应食用某些食物

溃疡性结肠炎患者在急性发作期间不宜食用生苹果。这是因为肠壁上的溃疡变得脆弱，而苹果的质地较硬，且含有1.2%的粗纤维和0.5%的有机酸，可能对肠壁的愈合造成刺激。此外，苹果的机械刺激可能导致肠穿孔、肠扩张和肠梗阻等并发症。

3、请不要食用苹果核

苹果核含有少量的氢氰酸，若在体内积累过多，可能引发头晕、头痛和呼吸急促等症状，严重时甚至可能导致昏迷。

4、发霉的苹果不能食用

苹果受到霉菌侵袭后，果皮会变软，出现病斑并下沉，同时果肉也会出现腐烂现象。霉菌在果肉内部生长并繁殖，还会产生毒素。专家测定发现，在距离腐烂部位1厘米的健康果肉中，仍然可以检测到毒素的存在。

关于苹果的功效、作用及禁忌的信息就介绍到这里。希望今天的分享能够对大家有所帮助，祝您生活愉快，身体健康！