核桃是四大坚果之一，无论是在国内还是国外，都备受欢迎。核桃受欢迎的原因不仅在于其美味，还因为其营养丰富，具有多种功效。那么，核桃有哪些功效与作用，以及禁忌呢？让我们一起来了解一下。

核桃的功效与作用是什么？

1、预防心脑血管疾病的方法

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸能够抑制血管内胆固醇的积累，对预防心脑血管疾病非常有益。

2、健脑益智

核桃含有丰富的磷脂，磷脂是大脑的重要成分，有助于提高记忆力和促进大脑发育。

3、预防便秘

核桃含有丰富的油脂，能有效润肠。如果出现大便干燥或便秘的情况，食用核桃可以帮助缓解，预防便秘的发生，同时也能改善便秘带来的不适。

4、抗衰老

核桃富含维生素E，维生素E被医学界广泛认可为一种抗衰老成分。它可以清除体内的自由基，保护身体细胞不受自由基的伤害，从而维持细胞的活力。

5、降血糖

核桃中富含不饱和脂肪酸，能够有效减轻身体对胰岛素的抵抗，并且有助于降低2型糖尿病的风险。经常食用核桃可以有效降低血糖水平。

核桃的禁忌：

1、上火者忌食

核桃是一种性质温热的食物，食用后会增加体内的火气。因此，对于本身就容易上火的人来说，食用核桃可能会加重症状，导致口腔溃疡、牙龈肿痛等问题。

2、不宜长期大量食用

长期过量食用核桃，不仅可能导致消化不良、肥胖和上火，还可能使血液中的胆固醇水平升高。

3、腹泻者忌食

核桃含有丰富的油脂，食用后可能会增加消化系统的负担。对于腹泻患者而言，由于本身消化能力较差，食用脂肪含量高的核桃可能会因消化功能减弱而加重腹泻症状。

通过以上的内容，相信大家对核桃的功效、作用及注意事项已有一定了解。希望这些信息能对大家有所帮助，祝愿你们生活幸福，身体健康。