猕猴桃被誉为“维生素C之王”，一颗猕猴桃能够满足一个人每天对维生素C需求的两倍以上，这显示了它极高的营养价值。那么，猕猴桃具备哪些营养成分呢？接下来，我们来了解一下。

猕猴桃的营养成分和价值：

猕猴桃的可溶性固形物含量在14%到20%之间，富含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，还含有多种矿物质。每100克果肉中，钙含量为27毫克，磷26毫克，铁1.2毫克。此外，它还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量超过100毫克（每百克果肉），某些品种甚至达到300毫克以上，维生素C的含量是柑橘水果的5到10倍，是苹果等水果的15到30倍，因此在全球被称为“水果之王”。

猕猴桃的功效与作用：

1、防癌

猕猴桃富含抗突变成分谷胱甘肽，这有助于抑制诱发癌症基因的突变，对鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌和前列腺癌等多种癌细胞的变异具有一定的抑制效果。

2、减肥瘦身

猕猴桃是一种低脂肪、低热量的水果，富含果酸，有助于促进消化和加快新陈代谢，同时可以防止脂肪在体内的堆积。此外，这种水果中的纤维素及其他活性成分在被人体吸收后，还能够抑制脂肪的吸收，并防止糖分转化为热量。经常食用猕猴桃有助于预防肥胖。

3、预防血栓

猕猴桃中含有一种非常重要的成分——精氨酸。科学研究发现，这种成分有助于改善血液循环，并防止动脉血栓的形成。

4、清肠排毒

猕猴桃不仅富含丰富的膳食纤维，还含有大量果胶。这些成分不仅可以抑制人体肠道对胆固醇的吸收，还能促进肠道蠕动，清除肠道壁上积累的毒素和杂质，帮助它们随代谢排出体外。经常食用猕猴桃有助于清肠排毒，润肠通便。

以上是关于猕猴桃的营养价值的介绍，同时也提到了猕猴桃的功效与作用，希望能对大家有所帮助。祝愿大家生活愉快，身体健康。