鸽肉富含多种营养成分，其中软骨素的含量可与鹿茸相媲美。常吃鸽子能够增强营养、改善身体功能，使人充满活力，皮肤更加光滑，具有延缓衰老的效果。那么，白鸽最适合搭配哪些汤呢？让我们一起来了解一下吧。

白鸽煲什么汤最理想？

山药鸽子汤：

食材包括：一只白鸽、山药、桂圆、枸杞、红枣、干香菇和盐。

做法：

1、将鸽子焯水后，加入少许料酒以去除异味。接着，将鸽子及所有食材放入砂锅中，一次性加入足够的水（葱打成结，山药切片，香菇提前泡发）。

2、将锅盖盖好，炖煮超过两个小时后再加入盐。也可以在最后半小时添加容易煮烂的食材，这样能保持口感的脆嫩。

3、最后可以根据个人口味适量添加一些配料。

云腿鸽子汤：

食材清单：鸽子4只，云腿片100克，鸡肉150克，料酒50毫升，葱和姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800毫升。

做法：

1、将活仔鸽宰杀后，先用热水彻底烫净羽毛，接着开膛取出内脏。然后放入开水锅中，再捞出，沥干水分后放入盘中。

2、将葱、姜和料酒放入盘中，上蒸锅蒸至七成熟时取出（原汁保留），然后去掉骨头（骨头保留），将肉放在汤斗的一侧，另一侧放上火腿片。

3、将鸡肉切成鸡茸，放入碗中，加入葱、姜和250克清水，炖煮一个半小时即可。

枸杞鸽子汤：

食材：沙参5克，白芷5克，党参5克，扁豆10克，枸杞10克，薏米40克，红枣25克，山药5克，百合5克，莲子5克，葱10克，姜10克，少许盐。

做法：

1、将各类中草药洗净，葱姜切成段备用，然后将新鲜的鸽子清洗干净。

2、整只鸽子用冷水煮沸焯水，去掉血沫后备用。

3、将沙锅中的水加入到淹没鸽子的程度，然后放入葱姜和各种药材，煮沸后改为小火炖煮1小时。最后加入少许盐调味，出锅后无论是肉还是汤都十分美味。

通过以上的介绍，相信大家对白鸽适合煲什么汤有了一定的了解。希望今天的分享能对大家有所帮助，祝愿你们生活愉快，身体健康。