青葡萄是一种葡萄品种，营养价值非常高，含有丰富的维生素和多种微量元素。那么青葡萄的功效与作用有哪些呢？我们来一起了解一下吧。

青葡萄的功效与作用：

1、抗病毒

青葡萄富含聚合苯酚，这是一种天然的抗病毒成分，能够抑制体内多种病毒的活性。食用青葡萄有助于预防病毒性疾病，例如病毒性肝炎和脊髓灰质炎。

2、预防贫血

青葡萄富含丰富的维生素B12，这是一种天然的抗贫血成分。食用青葡萄后，人体能快速吸收和利用这种维生素，从而促进血红蛋白的再生，并增强造血能力，对预防常见的贫血症状具有良好的效果。

3、开胃消食

青葡萄富含果酸，进入人体后能够促进胃酸的分泌，同时也能显著增加唾液、胰液和胆汁等其他消化液的分泌。这使得人们在食用后会感到食欲大增。此外，青葡萄还能够提升肠胃的消化功能，有助于预防和缓解积食，避免消化不良的发生。

4、缓解疲劳

青葡萄能够为体内提供丰富的葡萄糖，进而影响大脑中的神经元。同时，它还含有大量的有机酸、氨基酸和各种维生素，能够促进脑细胞的兴奋与活跃。此外，青葡萄还可以加速乳酸的代谢，从而有效缓解精神疲劳和身体疲倦的症状。

5、预防动脉硬化

青葡萄可以增强血管的弹性，促进血液循环，加速血液中有害物质的代谢，帮助降低血液中的高密度脂蛋白水平，从而维持动脉的健康状态，有助于预防动脉硬化的发生。

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