蚝外表看起来普通，但当揭开壳后，里面的肉质鲜嫩可口，营养价值也极其丰富。那么生蚝该如何简单又美味地烹饪呢？接下来就来一起探讨一下。
生蚝怎么做简单又好吃？
蒜蓉烤生蚝：
材料：生蚝6只，青椒1个，红椒1个，蒜瓣2瓣，适量盐、生抽和香油。
做法：
1、将生蚝置于清水中，用小刷子彻底清洁外壳表面的泥沙，然后用工具将生蚝撬开，保留生蚝肉在一半的壳上。
2、将蒜头、青椒和红椒清洗干净后，切成小碎末，然后加入盐、生抽和香油，搅拌均匀，制成蒜蓉辣椒汁。
3、将打开的生蚝放置在烤盘上，分别浇上蒜蓉辣椒汁，然后放入烤箱，以200摄氏度烤制10分钟即可。
焗烤生蚝：
材料：8个生蚝，50克洋葱碎，10克蒜末，20克奶油，100克奶酪丝，适量胡椒粉，适量盐。
做法：
1、将生蚝清洗干净后，打开外壳取出生蚝，然后用布擦干水分备用。
2、热锅中加入奶油，放入洋葱末和蒜末用小火炒香，随后加入调味料搅拌均匀，再加入40克乳酪丝拌匀，便完成了馅料。
3、将馅料放入生蚝壳中，然后再放入生蚝，撒上乳酪丝，最后放入预热至上下火200℃的烤箱中烤10分钟即可。
粉丝蒸生蚝：
材料准备：生蚝8只，粉丝50克，葱1根，生姜1小块，鸡汤1/2碗，盐、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各适量。
做法：
1、使用工具将生蚝撬开，取出肉质并清洗干净；将粉丝泡水10分钟后，沥干水分备用；将葱清洗干净后切成葱花；生姜去皮后洗净，切成薄片。
2、将锅放在火上，加入适量清水，放入几片生姜。等水烧开后，将生蚝放入锅中，焯水30秒，然后捞出沥干备用。
3、将水分沥干的生蚝与盐、生抽、白胡椒粉和生粉混合均匀。
4、将粉丝放在盘子里，倒入汤汁，然后把生蚝摆放在粉丝上面。
5、在锅中加水，待水开后，把碟子放入锅内，盖上锅盖，用蒸汽蒸煮2分钟。
6、蒸熟后取出，撒上葱花，淋上热油即可食用。
香煎生蚝：
材料：铁观音2克，生蚝300克，洋葱1个。 调味料：盐1/2茶匙，酒1/2茶匙，少量白胡椒粉。 其他配料：盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，马铃薯淀粉100克，鲜奶油1茶匙。 汤底：高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。
做法：
1、用两碗热高汤泡铁观音茶，浸泡两分钟后将茶汤过滤备用；将洋葱去皮并切成片。
2、将生蚝用盐洗净，加入调味料腌制片刻后沥干水分，然后裹上淀粉。在平底锅中将生蚝煎至金黄色，捞出备用。
3、将洋葱切片后裹上吉士粉，放入油锅中炸至金黄色，然后捞出放在盘底，最后将煎熟的生蚝放在上面。
4、将铁观音茶汤煮沸后，加入调味料进行勾芡，最后将其淋在盘子的周围即可。
相信大家在阅读完上述介绍后，已经对如何简单美味地制作生蚝有了更深入的了解。希望这些内容能对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快，身体健康。
