白果，又名银杏果，富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和微量元素等营养成分，具有很高的营养和药用价值。尽管白果是一种常见的食材，但仍有许多人对其不太了解，不知道如何食用。接下来，将为大家介绍白果的食用方法。

白果的食用方式：

1、白果粥

将去壳的白果仁（用沸水焯过以去除内种皮）6-10粒、少量冰糖、2两粳米和适量水一起放入锅中，用文火煮至熟烂，煮成糊状即可。这道食物有助于益气补元、养护五脏，抗衰老，特别适合老年人和体弱多病者食用。对于健康人群，也有增进体质的作用，适合家庭共享。

2、椒盐白果

取10克白果，适量的花椒和盐，以及少许味精。将白果的外壳敲碎，然后放入炒锅中加热。加入花椒、盐和少量味精，随后倒入白果，用中火翻炒至熟即可。

3、糖腊白果

材料：白果400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，适量食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油和味精。 步骤：首先将白果用开水焯水，去掉涩味，然后沥干水分，稍微压扁。接着将荸荠去皮洗净，切成约1.2厘米见方的小块。锅中加入猪油，待油烧热后，放入白果和荸荠丁，再加一点食盐翻炒，直到白果变成金黄色。然后加入白糖和香醋继续翻炒，最后用湿淀粉勾芡，撒入味精，并淋上小磨麻油，搅拌均匀后即可盛盘享用。

4、白果甜汤

在锅中加水，放入白果煮沸，水开后将白果捞出；接着，剥去白果外皮并切成两半，去掉其中的芯，不然煮出来会有苦味；随后，将橙子皮切成细丝，白果、橙子皮丝和白糖混合搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏一夜；最后，将适量腌制好的白果放入锅中，加入融化的糖水，再加水一起煮，甜度根据个人口味适当调整即可。

相信大家在阅读完以上内容后，对白果的食用方法有了更深入的理解。希望这些信息对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快，身体健康！