羊肚是指牛科动物中的山羊或绵羊的胃，在我国各地均有生产。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素B1、B2和烟酸等营养成分。食用后对身体有诸多好处。那么，羊肚的功效和营养价值具体有哪些呢？让我们一起来探讨一下吧。

羊肚的功效：

1、脾养胃

羊肚味道甘甜，性温，是来自羊的胃部。它富含蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等营养成分，适量食用对胃部健康有益，具有健脾养胃的效果，特别适合脾胃虚弱、食欲不佳以及感到乏力的人食用。

2、抗癌

羊肚中富含的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的重要成分，它有助于运送大量氧分子，从而可以抑制和抵抗肿瘤的形成。此外，硒还能使癌细胞失去活性，因此羊肚被认为具有抗癌的功效。

3、发表解汗

羊肚性微温，适量食用有助于驱除体内寒气，适合于感冒恶寒、发热、无汗、头身疼痛、鼻塞流涕以及舌苔薄白等症状的人群。它具有较好的散热和解汗作用，对健康非常有益。

固表止汗羊肚具有固表止汗和补虚的功效，有助于调理自汗和盗汗。将羊肚、浮小麦和生姜一起煲汤饮用，对于因脾虚引起的盗汗效果显著。

羊肚的营养成分与价值：

羊肚所含的营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2以及烟酸。每100克羊肚提供的热量为87千卡，其中水分含量为81.7克，蛋白质为12.2克，脂肪为3.4克，碳水化合物为1.8克。视黄醇当量为23毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.17毫克，钙含量为38毫克，铁为1.4毫克，锌为2.61毫克，尼克酸为1.8毫克。

经过前面的介绍，相信大家对羊肚的功效和营养价值有了更深入的了解。希望以上内容能对大家有所帮助，祝愿您生活愉快，身体健康！