百合是一种营养丰富的食材，常被人们食用。它具有滋阴润燥、淡化斑点和美白肌肤的功效，同时还能润肺止咳。不过，大家平时吃的百合大多是经过脱水风干处理的干百合，食用前通常会用清水泡软。然而，关于未经脱水处理的新鲜百合，许多人了解得不多，有些人甚至不知道如何食用。接下来，就为大家介绍新鲜百合的吃法和制作方法。

鲜百合的食用方法及制作方式：

西芹炒百合：

食材准备：西芹200克，鲜百合140克，枸杞10颗，适量盐，一点鸡精，油2大勺（约30毫升）。

做法：

1、将鲜百合的外皮和蒂去掉，拆散后清洗干净；西芹去除老筋，洗净后斜切成片；枸杞用水泡发后，沥干备用。

2、将西芹放入沸水中焯水，捞出后立即放入冰水中降温，最后沥干备用。

3、将炒锅加热后加入油，待油温升至五成热时，放入西芹快速翻炒。

4、将百合放入锅中快速翻炒，直至其变得略微透明。

5、加入枸杞一同翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。

百合沙拉：

将新鲜百合掰成小块，投入沸水中焯烫2到3分钟后捞出，用冷水冲凉，去除水分。接着，可以与自己喜欢的食材混合，加入沙拉酱，搅拌均匀后即可享用。

莲子百合汤：

食材准备：鲜百合80克，一朵银耳，适量冰糖，莲子50克。

做法：

1、将准备好的新鲜百合提前清洗干净，莲子和银耳用温水浸泡至软化，银耳洗净后撕成小块。

2、将处理好的食材全部放入汤煲中，加入适量的清水和冰糖，随后进行煲制。

3、锅开后，用小火煮半小时即可。

四蜂蜜鲜百合：

去掉新鲜百合底部的黑色部分后，用清水彻底冲洗干净。将百合放入小锅中，加入适量的清水，水面高度大约要没过百合4~5厘米。然后加热至水煮沸，再继续煮10分钟。取出后，将百合放入碗中冷却，待温度降到50度以下时，加入适量蜂蜜并搅拌均匀，即可食用。

经过以上的介绍，相信大家对鲜百合的食用和制作方法有了更深入的了解。希望这些内容对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快，身体健康！