健康的晚餐对我们的身体非常重要，能够对健康产生积极影响。在准备健康晚餐时，有六个注意事项：应该早吃，减少结石的发生。因此，晚餐对身体至关重要。每周的晚餐菜单应确保各种不同的食材搭配，每顿应包含两个素菜、一个荤菜、一个汤和一碗米饭。那么晚上可以选择哪些菜呢？下面我们一起来看看哪些菜肴更为健康。

晚上吃什么菜比较有益健康呢？

1、花菜

花菜不仅富含维生素A、B族维生素、烟酸和维生素C，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和β-胡萝卜素等营养成分。其中，维生素C的含量甚至是番茄的8倍。

2、青椒

青椒富含维生素，能够提高体力，缓解因工作和生活压力而产生的疲劳。此外，青椒还有助于增加食欲，促进消化。

3、油麦

油麦菜被广泛认可为一种营养价值极高的作物，其营养水平在谷类中名列前茅。在所有谷类中，莜麦的蛋白质含量是最高的。

4、西红柿

西红柿富含蛋白质、糖类、有机酸和纤维素。然而，西红柿不宜生吃或空腹食用，特别是对于脾胃虚寒以及在月经期间的女性来说。

5、白菜

白菜富含维生素、膳食纤维和抗氧化物，能够促进肠道蠕动，有助于消化。此外，白菜的热量极低，不会导致热量储存，非常适合减肥人士食用。

6、南瓜

南瓜中的果胶可以调节食物在胃里的吸收速度，从而减缓糖类的吸收；而可溶性纤维素则能延缓胃内食物的排空，帮助控制餐后血糖的上升。