番薯早在明代就被中国医学家李时珍视为“长寿食品”。近年来，随着社会的发展，番薯的“社会地位”也随之提升。那么，食用红薯会对血糖产生怎样的影响呢？接下来，我们来一起探讨一下，吃红薯到底是降血糖还是升血糖。

吃红薯是有助于降低血糖还是会升高血糖呢？

“红薯是降血糖还是升血糖”这样的说法并不准确。红薯作为一种食物，并不是药物，无法明确地说它能降低或提高血糖。然而，从饮食角度来看，红薯中的淀粉和碳水化合物在进入人体后，会被分解为多糖和葡萄糖。因此，从饮食的角度分析，红薯确实有助于提升血糖水平。

哪些食物能够帮助降低血糖？

1、燕麦

燕麦能够减少因高血脂引发的心脑血管疾病，同时也有助于降低心血管和肝脏内的胆固醇和甘油三酯等指标。

2、洋葱

洋葱含有硫醇、二硫化物、三硫化物以及多种氨基酸等气味成分，具有较高的药用价值。它可以降低脂肪、抑制血小板聚集、抗炎及平喘，并且在降血糖方面也有良好的效果。

3、茶多酚

像绿茶、红茶和普洱茶等茶类中的茶多酚，能够帮助调节肠道菌群，并且有助于血糖水平的调节。

4、低热量、低糖、低脂的食品

可以食用荞麦面、糙米、黑米和玉米等，并且还可以选择菠菜、西红柿、草莓、新鲜梨和李子等食品。不过要注意避免过量进食，以免加重胃肠道负担，出现不适症状。

5、带有苦味的食物

像苦瓜和苦菊这样的苦味食物有助于降低高血糖。这些苦味食物中含有胍类物质，可以调节肠道菌群，帮助控制体重，从而在一定程度上有助于血糖的管理。