脾胃虚弱是当代人常见的健康问题，常表现为食欲下降和消化不良等症状。许多人选择通过食疗来改善这种状况。其中，鸽子炖汤因其独特的滋补效果而受到推崇。那么，鸽子该搭配哪些食材炖煮才能有效补益脾胃呢？

鸽子与山药、莲子、白术、党参等食材搭配炖煮，有助于增强脾胃功能，改善脾胃虚弱的情况。

1、山药是一种常见的中药材，具有补脾养胃、生津益肺和补肾涩精的作用。将山药与鸽子一起炖煮，不仅能提升汤品的滋补效果，还有助于缓解脾胃虚弱所引发的不适。

2、莲子性温，味道甘涩，归入心脏和脾脏经络。它能够补充脾脏，止住腹泻，同时有助于养心安神。与鸽子一起炖汤，不仅有助于滋补脾胃，还能安抚心神，对于脾胃虚弱及失眠多梦等症状有显著的改善效果。

3、白术是一种中药材，具有补气健脾、燥湿利水的功效。与鸽子炖汤一起食用时，可以增强脾胃功能，帮助消化，改善食欲不振和腹胀等问题。

4、党参是一种常见的中药材，具有增强脾胃功能、滋阴养血的效果。与鸽子一起炖汤，能够提升脾胃的消化吸收能力，改善因脾胃虚弱而引起的营养不良和面色苍白等问题。

鸽子汤的制作方法：

1、山药鸽子汤

食材包括：鸽子、山药、姜片和红枣。

做法：将新鲜鸽子切块，清洗干净以去除血水。山药去皮后，清洗干净，斜切成片。红枣洗净去核，切成两半。将鸽子、山药、红枣和姜片一同放入汤锅，加入适量清水；盖好锅盖炖煮一个小时，直到鸽肉变得软烂；最后根据个人口味加入适量的食盐搅拌均匀，继续煮至入味，即可盛出享用。

2、党参鸽子汤

食材：1只鸽子、5克党参（或2克）、2片当归、1个蜜枣、3克火腿、1克姜、3克葱，适量的盐和鸡精。

做法：将鸽子处理干净后切成块，放入冷水锅中煮沸，捞出表面的浮沫；葱打成结，姜切成薄片；党参和当归用清水冲洗干净，放入茶包中，或者直接加入炖煮的容器中。把鸽子块、葱、姜和药材一起放入砂锅中，加入足够的水，再放入蜜枣和火腿。用大火煮开后，转小火炖煮1到2个小时，直到鸽子肉变得酥烂。最后加入适量的盐和鸡精进行调味，再继续煮10到15分钟，让调料充分融入汤中即可。