香菜不仅是我们日常饮食中常见的蔬菜，还具备中药的作用。它除了具有独特的香味外，茎叶中还含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、金属离子及微量元素等多种营养成分。那么，饮用香菜根煮成的水有哪些好处呢？今天我们就一起来探讨一下吧。

香菜根煮水饮用有什么好处？

增强食欲与帮助消化

香菜根煮的水口感清新，能够提高食欲，帮助消化，减轻胃部不适。

润肠通便

香菜根煮水富含膳食纤维，这种成分可以促进肠道蠕动，帮助身体排出废物和毒素，从而预防便秘。

补充营养

香菜根煮水富含多种营养成分，能够满足身体对各种维生素和矿物质的需求，为身体提供充沛的能量。

健脾开胃

香菜根味道辛辣，可以刺激胃液分泌，增强脾胃功能，帮助身体更好地吸收营养。

辅助降血压

香菜根富含挥发性油类成分，这些成分有助于扩张血管，降低血压。对于高血压患者，适量饮用香菜根煮的水可以起到一定的辅助治疗效果。

刮油燃脂

香菜根煮水所含的挥发油和纤维素能够加快肠胃的蠕动，帮助食物更好地消化和吸收，减少体内脂肪的积累，从而达到刮油和燃脂的效果。

保护肾脏

香菜根煮水具有一定的排毒作用，可以促进肾脏的新陈代谢，帮助排出肾脏内积累的盐分和毒素，减轻肾脏的负担。

排毒

香菜根煮水有助于排毒，可以促进体内毒素排出，加速麻疹等病症的恢复，减轻由麻疹引起的高热症状，对麻疹等疾病的治疗效果较为明显。

退烧

香菜根煮水可以驱散寒气、清热解毒，同时促进出汗，帮助体内排出汗液，缓解发烧的症状，使体温恢复正常。

煮香菜根水时的注意事项：

泡水别太浓

菜根中含有一定量的草酸和植酸，浸泡后这些物质会溶入水中。因此，建议不要泡得太浓，以免影响口感并增加肠胃负担。

水温别太高

冲泡香菜根时，水温不宜过高，因为过高的温度会导致维生素C等营养成分流失。此外，饮用时水温也应适中，最好接近体温，建议不超过65摄氏度。

熬煮时间

在烹煮香菜根之前，建议先用清水浸泡5分钟。在煮的过程中，锅盖要盖紧，先用大火煮3分钟后立即关火，不要再用小火慢慢炖，以避免挥发油的流失。

保存方式

如果煮了很多香菜根水，每次饮用时可以倒出一小杯，剩余的要放在冰箱里保存。不过要注意，保存时间过久可能会影响其有效成分。

不要依赖减肥或治疗疾病。

尽管香菜根煮水对养生有一定帮助，但不应仅仅依靠它来减肥或治疗疾病。减肥需要合理控制饮食并进行适当运动，治疗疾病则需要遵从医生的指导。

香菜根泡水因其独特的香味和丰盛的营养价值而受到欢迎，具有促进食欲、润肠通便和补充营养等多种健康功效。在享受这些好处时，也要注意水的浓度、温度、煮制时间及保存方式，同时不要过于依赖它来减肥或治疗疾病。