在日常生活中常常可以发现刺老芽这种食药两用的山野菜，也被称为刺龙芽或楤木。不仅营养价值高，而且含有大量的维生素C、维生素A、维生素E、矿物质和膳食纤维。那么，一个问题是，这样有营养的刺老芽可以生吃吗？让我们一起来了解一下。

刺老芽可生食。刺老芽，也叫刺龙芽、楤木等，是常见的食药两用山野菜。这种嫩芽富含钙、铁、磷、镁等矿物质以及维生素C、B族维生素、膳食纤维等营养成分。生吃可减少营养流失，为身体提供更充足的营养。

1、减轻疼痛和消除炎症，舒缓风湿病症，促进体内湿气排出并促进血液循环。

老芽的根皮有很多功效，可以补气活血、祛风、利湿和止痛。它可用于治疗各种疾病，例如气虚无力、神经衰弱、风湿痛、肢节疼痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病和肾炎水肿等。

2、提高免疫力

刺梨中富含丰富的维生素、蛋白质、纤维素、皂甙和多种矿物质，适量食用可以增强人体免疫力，有益于保持身体健康。

3、缓解疲劳

刺老芽富含丰富的果酸、醛类、生物碱和挥发油，这些成分具有很强的抗疲劳功效。

作为一种独特的山野菜，刺老芽不仅口感鲜美，还富含丰富的营养价值和药用价值。在食用时，需要注意清洗干净，适量食用，并搭配其他食材，以确保食用的安全。同时，也要了解自己的身体状况，避免食用后出现不良反应。