1、赤小豆煲鸡

材料：90克赤小豆，一只去毛和内脏的母鸡。

做法：将赤小豆填入鸡的肚子里，用竹签将开口封住。然后加入适量的水煮成汤。在食用时加适量的食盐和调料，可以享受肉和汤。

功效：具有补益气血、健脾利湿、促进排尿及消除水肿的作用，特别适用于春季出现的四肢浮肿、手脚沉重以及腰部遗重的不适感。

2、砂仁陈皮鲫鱼汤

材料包括：砂仁6克、1/4个陈皮、鲫鱼300至400克、4棵芫荽和3片生姜。

做法：将砂仁捣碎；陈皮浸泡后去掉内瓤；芫荽清洗干净；鲫鱼处理干净，去掉鱼鳞和内脏，放入油锅中，小火煎至两面微微发黄。然后将鲫鱼和生姜一同放入瓦煲中，加入2500毫升清水（大约10碗的量），先用大火煮沸，再改用小火炖煮2小时，最后根据口味加入适量的芫荽、食盐和生油即可。

作用：增强脾脏功能，去除体内湿气。

3、鲜土茯苓猪腱汤

材料：鲜土茯苓（在菜市场可以买到）200克，猪腱肉500克，生姜1至2片。

做法：将鲜土茯苓洗净并切成薄片；猪肉洗净，整块保持不切。接着，将猪肉和生姜一起放入瓦煲中，加入大约3000毫升的清水（约12碗水），先用旺火煮沸，然后转小火炖煮约2个半小时，最后根据口味加入适量的食盐和食用油即可。

功效：除湿消滞，舒筋活骨，健脾养胃。