枸杞因其丰富的营养价值而被誉为“东方神草”，是一种既可入药又可食用的果实。它不仅能作为滋补的食材，还可以用作中药。那么，枸杞究竟有哪些功效和作用呢？我们一起来了解一下吧。

枸杞的功效和作用有哪些？

1、降低血糖

枸杞具有降低血糖的功能，这主要是由于其富含多种营养成分，可以有效修复胰岛细胞，从而达到降低血糖的效果。同时，枸杞还能促进脂肪代谢，减少血液中甘油三酯的水平，从而抑制胆固醇的积聚，进而起到降低血脂的作用。

2、抑癌防癌

枸杞对体外癌细胞具有明显的抑制效果，能够帮助防止癌细胞的扩散，同时增强人体的免疫能力。常饮枸杞叶茶对老年人、身体虚弱者及肿瘤患者的免疫系统和生理功能有显著的提升和改善作用。

3、延缓衰老

枸杞自古以来就被视为优质的滋补养生食品，具有延缓衰老的效果，因此又被称为“却老子”。它的维生素C含量高于橙子，β-胡萝卜素含量超过胡萝卜，而铁的含量则比牛排还要丰富。

4、养肝益肾

枸杞味甘，性质平和，归属于肝和肾经。其具有养肝和益肾的功效。枸杞中的营养成分能够保护和修复受损的肝细胞，同时也能滋补肾脏，因此食用枸杞有助于养肝和益肾。

5、提高免疫力

枸杞富含水溶性多糖，这种枸杞多糖可以增强人体免疫力。此外，枸杞还含有胡萝卜素，能转化为维生素A，进而促进抗体的生成，对多种疾病有很好的防御作用。

以上是关于枸杞功效与作用的介绍。在日常生活中，食用枸杞的方法有很多种，比如可以直接将枸杞泡水饮用，或者在煲汤时加入少量枸杞。因此，适量食用枸杞对身体是有益的。