柿子具有润肺止咳、清热生津和化痰软坚的功效。其营养价值非常高，富含丰富的胡萝卜素、核黄素和各种维生素等微量元素。此外，柿子还含有大量的果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，能够促进肠道通便，保持正常的菌群比例，从而使肠道更加健康，并对缓解便秘等问题有很好的效果。

柿子的功效与作用：

1、无论是新鲜的柿子、柿霜、柿饼还是柿叶，皆具有止血和凉血的作用。

2、柿子具有润肺化痰和生津止渴的功效，适合用于缓解咽喉干燥、口腔溃疡等症状。

3、清热去燥，健脾养胃，适量食用柿子有助于清热除燥，缓解痔疮引起的不适，如出血、疼痛等。同时，柿子还有软坚、健脾、治疗腹泻和止血等功效。

4、活血降压的柿子有助于降低血压，软化血管，并改善心血管功能。

5、常喝酒的人可以在饮酒后食用柿子，因为柿子有助于加速血液中乙醇的氧化，帮助身体更好地排除酒精，从而减少对身体的伤害。

6、新鲜的柿子富含碘，适量食用有助于补充碘元素。

吃柿子的注意事项和禁忌事项：

1、空腹时不宜食用柿子

柿子含有较多的鞣酸和果胶，空腹时食用可能会在胃酸的作用下形成不同大小的硬块。

2、尽量避免食用柿子皮

柿子中的鞣酸主要集中在果皮中。在柿子变得不涩的过程中，无法完全去除其中的鞣酸。如果连皮一起食用，会更容易导致胃结石。

3、贫血患者应减少饮食中的某些食物

柿子含有单宁，会与铁质结合，从而影响人体对食物中铁质的吸收，因此贫血患者应尽量少吃。

4、糖尿病患者请勿食用

柿子含有10.8%的糖分，主要包括简单的双糖和单糖，因此食用后容易被身体吸收，导致血糖水平上升。