沙参富含多种营养成分，包括三萜类、类皂苷和沙参皂苷。它具有清肺化痰的功效，同时能够滋阴润燥，常用于养胃，对肠胃和肺部健康都有益处。常吃北沙参可以增强免疫系统，降低生病的风险。特别是对于晚期肿瘤患者，尤其是血液匮乏、阴虚或消化道肿瘤术后出现的气阴两虚所导致的津液不足，沙参表现出较好的疗效。

沙参的功效与作用：

1、该药物能够有效治疗阴虚型咳嗽，并具有化痰功效，适用于粘稠痰液的情况。

2、能有效治疗舌红、口干以及便秘问题。

3、可以增强自身免疫力，具备调节免疫平衡的作用。

4、对B细胞的增殖具有促进作用。

5、对皮肤真菌具有不同程度的抑制效果。

6、具有明显的强心效果，可促进呼吸加深。

7、可用于治疗咳血、嗓音沙哑和干燥性咳嗽。

沙参的食用方式：

1、肺热咳嗽的患者可以单独用水煎服用。

2、如果肺热较严重，可以增加清肺的药材，如桑白皮和地骨皮。

3、长时间咳嗽不止的人，可以使用止咳化痰的款冬花和炙百部。

4、对于久咳声嘶的人，可以再搭配养阴敛肺的药材，如玄参和诃子。

5、若津伤较重，舌颜色鲜红且干燥的人，可以考虑使用鲜沙与鲜生地、鲜石斛等药材搭配，以增强滋养阴液和生津的效果。

服用沙参时需要注意的事项：

1、保持规律的作息，尽量不熬夜。

2、尽量减少辛辣或刺激性食物的摄入。

3、积极进行户外活动，舒缓心情。

4、不要给自己过大的压力，要学会有效地减轻压力。