南瓜子富含维生素和果胶，果胶具有良好的吸附性，能够粘附并去除体内的细菌毒素和其他有害物质，因此南瓜子具有解毒作用。此外，果胶还能够保护胃肠道粘膜，增强肠道蠕动，促进食物的消化。南瓜子中丰富的锌元素还有助于促进生长和发育。同时，南瓜子还具备消炎和降血压的功效。

南瓜子的副作用：

1、南瓜子最好不要生吃，因为生吃不仅味道不佳，而且其保健效果也不明显。

2、已氧化变质的南瓜子不宜食用，食用后可能会导致恶心、呕吐和腹痛。

3、南瓜子不宜与羊肉一起食用，否则可能会导致腹胀和胸闷等不适症状。

4、胃热病患者应适量进食，过量则可能出现腹部胀闷的感觉。南瓜子也应适量食用，不宜一次性吃得过多，曾有因食用过量南瓜子而引发头晕的案例。

南瓜子的食用注意事项：

1、南瓜子不宜多吃

南瓜子确实有许多好处，但也应适量食用，因为南瓜子含有微量毒素，可能会对肝脏功能造成影响。

2、肝病患者不宜食用以下食物

食用南瓜子可能会导致肝脏内脂肪积聚加重，因此对于慢性肝炎和脂肪肝患者来说，不太适合食用。

3、胃热患者应减少饮食

胃热患者不宜过量进食，否则会感到腹部胀满和不适。同时，在炒南瓜子时加入了一定的盐，加上其本身的热量，吃得过多容易导致上火，可能导致肝火旺盛。

4、吃南瓜子时要多喝水

干炒类食物容易产生热量，容易导致上火。因此，吃南瓜子时要控制量，同时要多喝水。