1、牛肉富含锌和镁。

锌是一种抗氧化剂，对于合成蛋白质和促进肌肉生长非常有帮助。锌与谷氨酸盐和维生素B6一起起作用，可以增强免疫系统。镁对于蛋白质的合成和增强肌肉力量都非常支持，最重要的是它可以提高胰岛素合成代谢的效率。

牛肉含铁

铁是人体必需的一种矿物质，用于造血。相比于鸡肉、鱼肉和火鸡肉中极少的铁含量，牛肉含有丰富的铁元素。

3、牛肉中富含丙胺酸。

丙胺酸的功能是从摄入的蛋白质中产生糖分。当您的碳水化合物摄取量不足时，丙胺酸可以提供肌肉所需的能量，以缓解不足情况，使您能够继续进行训练。这种氨基酸的最大好处在于它能够减轻肌肉承担供能的负担。

既然牛肉含有丰富的营养，那我们就应该增加牛肉的摄入量。

4、牛肉含有大量肌氨酸。

牛肉富含肌氨酸，比其他食物含量更高，在增长肌肉和提高力量方面具有显著的效果。肌氨酸是肌肉在训练初期的能量来源，能有效补充三磷酸腺苷，延长训练时间。

5、牛肉富含维生素。

如果你需要更多的蛋白质，那么你所需的维生素B6摄入量也需要增加。牛肉富含丰富的维生素B6，可以增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，有助于加快身体在紧张训练后的恢复过程。

6、牛肉包含有肉毒碱。

鸡肉、鱼肉中的肉毒碱和肌氨酸含量较低，而牛肉中的含量较高。肉毒碱主要用于促进脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，这种氨基酸对健美运动员的肌肉增长起着重要的作用。

7、牛肉富含钾元素和丰富的蛋白质。

运动员的饮食中通常缺乏钾这种矿物质。如果钾水平不足，会阻碍蛋白质的合成和生长激素的产生，从而影响肌肉的发育。牛肉含有丰富的蛋白质，只需食用4盎司的瘦里脊，就能摄入22克优质蛋白质。

8、牛肉富含亚油酸，是一种低脂肪的来源。

牛肉脂肪含量低，却有丰富的亚油酸，这些潜在的抗氧化剂能有效对抗举重等运动引起的组织损伤。此外，亚油酸还能作为抗氧化剂维持肌肉质量。