山药富含纤维，可产生饱腹感，有助于控制食欲，同时膳食纤维还可以促进肠道蠕动。山药的热量仅57卡路里，即使多吃也不容易发胖。而且，山药中的黏液中含有女性荷尔蒙的基本成分，能够促进荷尔蒙的合成，从而有效丰胸。山药效果很好，当然应该多吃。那么，如何科学地利用山药进行减肥呢？下面小编将为您推荐5种简单易做的山药减肥食谱。

山药减肥的原理是什么？ 山药减肥的原理是通过其所含的成分来实现的。山药富含膳食纤维和低脂肪，这使得它成为一种理想的减肥食物。膳食纤维可以增加饱腹感并降低食欲，减少摄入的热量。此外，山药还可以促进胃肠蠕动，帮助消化和排便。因此，长期食用山药可帮助减少体重并达到减肥的效果。

1、每一百克山药的脂肪只有0.2克，蛋白质为1.1克，含水量为75.2克，碳水化合物含量为21.5克，含钙量为4毫克，含磷量为60毫克，含核黄酸量为0.03毫克，铁含量为0.6毫克，硫胺酸含量为0.05毫克，并且含有淀粉。因此，山药不仅营养丰富，食用后还能增强饱腹感，达到健身和减肥的效果。

2、山药富含丰富的纤维素，食用后能够让人产生饱腹感，从而有效地抑制食欲，帮助控制饮食。

3、山药含有消化酶，可以帮助消化不良者分解蛋白质和淀粉，对健康非常有益。另外，山药还能够促进新陈代谢，减少多余的脂肪。

推荐5个山药减肥食谱：

1、山药蜜茶

所需材料：20克山药粉以及适量的蜂蜜。

制作方法：将20克山药粉放入已加清水的锅中，用小火煮约3分钟，然后关闭火源，盖上锅盖保持温热状态5分钟，最后加入适量蜂蜜即可食用。

2、桂花山药羹

食材：山药、桂花酱、枸杞。

做法：

将山药去皮并切成小块。最好在去皮时戴手套，因为山药粘液会使皮肤感到痒。

将食材放入蒸锅中，蒸煮10分钟直至变软烂；

将食材放入搅拌机中打碎，然后倒入碗中；

将两勺桂花酱倒在上面，然后摆上浸泡好的枸杞即可。

3、药苹果汁

所需材料：山药粉15克、1颗苹果、适量鲜奶。

制作方法：首先将苹果清洗干净并去皮，然后将其切成小块；将山药粉、苹果块和鲜奶等食材一起放入果汁机中搅拌，同时根据个人口味加入适量的糖和白开水。

4、清炒山药丝

食材：山药、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜

做法：

将山药去皮洗净，切成细丝，将青红椒、葱、姜洗净，切成细丝；在锅中点火，倒入适量清水，等水开后，放入山药丝、青红椒丝焯一下，然后捞出，过凉，控干水分。

在锅中调制鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝成调汁；加热锅并倒入油，油热之后倒入山药丝、青红椒丝，再倒入调好的汁进行翻炒，炒匀后取出盛入盘中即可食用。

5、排骨山药汤

食材：猪排骨、山药、姜片、枸杞、南北杏果仁

做法：

先将排骨洗净，然后将洗净的排骨放入一个砂锅或高压锅中，加入热水煮沸。倒入已经过飞水处理的排骨，再加入适量的枸杞和南北杏（不可过多）。如果使用的是砂锅，要炖煮大约2个小时；如果使用的是普通高压锅，则可在20分钟内完成烹饪。最好还是使用砂锅来进行炖煮。

将山药去皮切成块，加入已经炖好的排骨汤中，再煮10分钟，待山药熟透后即可饮用。适量加入盐，即可完成一碗美味的山药汤。