很多减肥的朋友因为清淡无味的减肥菜而坚持不下去，其实还是有不少既美味又健康的减肥食谱。今天小编为你推荐几道适合夏季炎热天气的减肥家常菜，让你吃得饱又能减肥。

松仁玉米：

推荐理由：玉米富含粗纤维和丰富的镁元素，能够增强肠道蠕动，促进排泄废物，对于减肥非常有帮助。

需要的食材有玉米粒、松仁、胡萝卜、香葱、植物油、盐、糖、蘑菇精和水。

做法：

1、把胡萝卜清洗干净，切成和玉米粒一样大小，将香葱切成葱花，将葱白和葱绿分开，留待使用；

2、用火将锅子加热，撒入松子，调低火继续焙炒，不断翻炒松子使其受热均匀；当松子变成金黄色时，将其倒在大盘中晾凉。

3、在大火下预热炒锅，倒入适量的植物油。当油达到六成热时，先放入葱白煸炒片刻，再加入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒。

4、将火调至中火，向锅边缘加入一些水，以防过于干燥，然后调入适量的盐和糖，进行均匀翻炒，盖上锅盖焖煮1-2分钟。

5、将锅盖打开，放入葱花和适量的蘑菇精进行翻炒，然后加入焙好并冷却的松仁，用大火快速翻炒均匀，最后装盘即可。

山楂鲤鱼：

鲤鱼搭配山楂，具有利水消肿和降脂减肥的功效。这款食物适合高脂血症和肥胖人群食用，一般人也可以食用以防止血脂升高和肥胖的发生。

所需食材：1条鲤鱼、25克山楂、150克面粉、1个鸡蛋、适量黄酒、葱段、姜片、精盐和白糖。

做法：

1、将鲤鱼去除鳞片，清洗干净肠脏，切成块状，然后浸泡在黄酒和精盐的混合液中15分钟；

2、取一碗，将面粉和适量的白糖混合在一起，然后加入清水，打入鸡蛋，搅拌成糊状。

3、将鱼块浸泡在面糊中直至完全涂覆，取出后沾上干面粉，放入预先热油中炸3分钟，然后捞起。

4、将山楂放入一点水中，加热溶化，加入适量的面粉，倒入已经炸好的鱼块，煮沸15分钟，加入葱段和味精，即可食用。

芹菜炒香干：

推荐理由：芹菜富含纤维，可以帮助促进排尿，有效减轻体内过多的水和钠的积累，起到利尿消肿的作用。此外，芹菜也是一种适合减肥的绿色食品，因为吃芹菜时需要咀嚼，所以消耗的热量要远远大于摄入的能量。

所需材料：300克芹菜、3块香干、1茶匙盐（5克）、1茶匙白糖（5克）。

做法：

1、摘掉芹菜的叶子，清洗干净后将根部切掉，然后切成寸长的段落；

2、将香干先平分成两半，然后再切成细丝。

3、烧热锅，倒入油，等待油温上升后，将香干倒入炒出香味；

4、加入芹菜，煮熟后炒几下，加入适量的盐和糖，搅拌均匀后用大火煮沸10秒钟即可。

酱香茄子：

推荐理由：这道菜不仅甜而不腻，还有独特的风味。由于茄子含有很少的脂肪和碳水化合物，因此非常适合高血压、动脉硬化患者以及身体肥胖和超重者来减少脂肪和减重。

食材：500克紫色茄子、500克肉末、面酱、精盐、味精、食用油、白糖、葱、姜末、蒜片。

做法：

1、将炒锅放入适量油，烧至火候五六成热时，将整理好的茄子倒入锅中稍微沾炸，然后将其倒入漏网。

2、在炒勺里留下一点底油，加入肉末、葱、姜、面酱进行炒煸；

3、把茄子放入锅中，倒入汤，盖上锅盖，用慢火慢慢炖煮至软烂，然后加入蒜片、味精，翻炒均匀，最后加入香油翻炒均匀后即可盛出。