西洋参，又称花旗参或洋参，是一种原产于加拿大和美国的多年生草本植物，属于五加科人参属。作为一种中药，西洋参常被人们用作滋补品，具有广泛的应用价值。它所含的丰富营养成分对人体健康有一定的益处。接下来，我们将详细介绍西洋参的功效与作用。

西洋参的功效和作用：

1、促进血液循环活力

长期服用西洋参可以降低血液的凝固性，抑制血小板的聚集，具有抗动脉粥样硬化的作用，同时还能促进红血球的生成，增加血红蛋白的含量。

2、提高免疫力

西洋参是补气和保健的首选药材，它能够促进血清蛋白、骨髓蛋白和器官蛋白的合成，增强机体免疫力，抑制癌细胞的生长，有助于有效抵抗癌症。

3、增强中枢神经系统的功能

西洋参中的一种成分——皂甙，能够帮助安神定心、缓解疲劳、提高记忆能力，适合用于失眠、焦虑、记忆力减退及老年痴呆等症状。

4、对抗癌症的辅助作用

科学研究表明，西洋参能够抑制癌细胞的生长，增强免疫功能，从而在一定程度上辅助癌症的预防和治疗。此外，西洋参还可以减轻化疗或放疗带来的副作用，因此常被用作多种癌症治疗的辅助药物。

5、保护心血管系统健康

长期服用西洋参可以帮助预防心律失常、缓解心肌缺血、抗击心肌氧化，并增强心肌的收缩能力。冠心病患者常出现气阴两虚、心慌和气短等症状。西洋参适合长期服用，效果显著。

6、治疗糖尿病

西洋参能够降低血糖水平，调节胰岛素的分泌，促进糖类和脂肪的代谢，对于糖尿病的治疗具有一定的辅助效果。

以上是关于西洋参的功效与作用的介绍。西洋参的食用方式有很多种，但需要注意的是，不应与萝卜或浓茶一起食用。如果在服用西洋参后出现异常反应，应停止使用。