紫苏子通常指的是紫苏籽，它是唇形科植物紫苏的种子，常被用作调味料，能够去腥味、增加鲜味和提升口感。此外，紫苏子还具有一定的药用价值，能够帮助下气、清痰、润肺和宽肠。那么，炒制紫苏子的功效和作用有哪些呢？接下来我们将为大家解答。

炒紫苏子的功效与作用：

1、提高记忆力

提高记忆力是炒紫苏子的重要功效之一。它含有不饱和脂肪酸以及多种人体必需的氨基酸，有助于大脑的发展，特别是在青少年时期食用效果尤为明显。

2、预防高血脂

炒紫苏子中富含的亚油酸能够清除血管内的脂肪，促进胆固醇的代谢，从而降低血管中的脂肪含量，减少高血脂的发生风险。

3、预防高血脂

亚油酸和亚麻酸是炒紫苏子中最为重要的成分，它们属于不饱和脂肪酸。摄入后，这些脂肪酸能够促进人体内脂肪酸的分解与代谢，加快血液循环，防止血管的老化、僵硬和硬化，有助于维持血压和血脂在正常范围内。

4、预防血栓

平时食用紫苏子不仅可以预防高血压和高脂血症，还能增强人体的抗凝血能力，防止血小板聚集，从而降低血栓形成的几率，对维持血管健康有显著益处。此外，炒制的紫苏子还具有抗氧化、保鲜和抗菌的效果，常常食用能延缓衰老，并防止伤口感染。

5、止咳平喘

炒紫苏子含有的成分具有下气、化痰、止咳和平喘的功效。如果感冒症状加重或出现相关情况，食用紫苏子会有很好的疗效。

以上是对炒紫苏子的功效与作用的介绍，希望这篇回答能对您有所帮助，祝您身体健康、生活愉快。