桑黄是一种古老的中药，虽然知名度不如冬虫夏草，但其疗效同样出色。它在治疗多种疾病方面表现显著。接下来，我们来探索桑黄的功效、作用以及食用方法。

桑黄的功效与作用是什么？

1、提高免疫力

桑黄在增强免疫力和修复免疫系统方面表现出显著的效果。实际上，多糖类物质对生物体内免疫功能的淋巴细胞增殖及其活性起着重要作用，能够提升身体的免疫因子。桑黄中的多糖通过多种途径和层面全方位促进免疫系统的功能。因此，服用桑黄灵芝能够有效提高机体的免疫活性。

2、防癌抗癌

桑黄是一种多年生的真菌，能够通过细胞调节和体液免疫机制来增强免疫力，从而抑制肿瘤细胞的生长与扩散，并且没有任何毒副作用。此外，它还有助于激活巨噬细胞的吞噬能力，并诱导癌细胞自我凋亡。

3、保护肝脏、预防肝硬化

实验研究显示，桑黄提取物不仅能保护肝细胞，还能促进肝功能的恢复，并抑制肝脏内胶原纤维的生长，改善肝组织结构，具有明显的抗纤维化作用。因此，每天坚持服用桑黄对肝脏的保健非常重要。

4、降血糖

桑黄多糖能够降低血糖，同时还可以减少体内的胆固醇、三酰甘油和天冬氨酸转氨酶的含量。此外，桑黄在糖尿病的治疗中也展现出显著的效果。

桑黄的吃法：

1、泡酒服用

将桑黄切成约2厘米的小块，彻底清洗后晾干，按桑黄与酒的比例1:5进行浸泡。请使用不低于50度的纯粮酒。浸泡一周后即可饮用，当然，浸泡时间久一些效果会更佳。不能饮酒的朋友请勿尝试，而可以饮酒的朋友也应适量，切勿贪杯哦。

2、炖汤

取桑黄15-20克，土鸡1只，将两者放入纱布包中，再加入其他材料和清水。先用大火煮沸，然后转小火慢炖2小时。最后加入适量食盐调味后即可饮用。桑黄炖汤也可用于炖排骨汤或乳鸽汤等。

3、泡水

这种服用方式主要是为了方便，适合健康保健的人。首先，将桑黄切成约2厘米的小块，取5克桑黄，清洗干净后放入杯中，加入开水浸泡15分钟即可饮用，且可以多次冲泡，整天饮用。

关于桑黄的功效、作用及食用方法的相关知识就分享到这里，希望以上内容对大家有所帮助。祝愿大家生活愉快，身体健康！