地胆头，又称苦地胆，是一种药用植物。它的全草都可以入药，在农村和深山中十分常见。那么，地胆头有哪些功效与作用呢？我们一起来了解一下。

地胆头的功效与作用简介：

1、治疗乳腺炎

产后女性容易发生急性乳腺炎，若未能及时治疗，不仅会导致疼痛，还会影响哺乳。治疗乳腺炎时，可以使用地胆头，将其根部捣成泥状，涂抹在乳房上，有助于缓解症状。

2、治咽喉炎

地胆头具有清热解毒、消炎止痛的功效，对于人类的咽喉炎有很好的治疗效果。治疗时可以取二钱的地胆头，加入三百克清水煎煮，煮好后饮用药汁，每天服用一次即可。

3、治跌打损伤

地胆头能够消肿止痛，对人类的跌打损伤有良好的治疗效果。在使用时，可以将地胆头与水和酒一起煎煮，煮好后饮用药汁。另外，地胆头还可以用于治疗风湿性头痛。治疗时，可以取五钱新鲜地胆头根，加清水煎煮，煮好后去除药渣，直接饮用药汁，每天一次即可。

4、清热凉血

地胆头可用于治疗因肝火上升而引起的眼睛红肿疼痛、视力模糊、头晕目眩，以及因心火导致的心烦意乱和易怒；同时也适用于因肺火引起的咳嗽和咳痰，因胃火导致的口臭和呕吐等症状。此外，它还能帮助治疗因血热引发的鼻血、呕血和吐血等问题。

地胆头的食用方式：

地胆草炖瘦肉汤：

材料：瘦猪肉120克，地胆草30克，紫花地丁30克，盐3克。

做法：

1、将地胆草（车前草）和紫花地丁洗净后切成碎片；

2、将猪瘦肉洗净后，切成块状。

3、将所有材料放入锅中，加入适量清水，先用大火煮沸，然后转小火炖煮一小时，最后调味即可。

地胆头鸡汤：

材料：地胆头10克，柴鸡1500克，适量老姜，适量生抽，枸杞子5粒。

做法:

1、将地胆头（大约10-15个）用水浸泡15分钟，然后清洗干净。

2、将新鲜的柴鸡切成块，洗净。

3、将生姜切成小块，然后用力拍打使其碎裂。

4、将清洗干净的地胆头和生姜放入砂锅中。

5、将柴鸡放入砂锅中，加入适量的水，注意后面的烹饪过程中不能再加水，因此需要提前预估好水量。

6、加好水之后，用大火煮沸。水开后，用勺子撇去表面的泡沫和浮油。

7、去掉浮沫后，用中小火炖煮40到60分钟。

8、炖好后，加入适量的枸杞和盐进行调味即可。

通过以上的介绍，大家应该已经了解了地胆头的功效与作用。此外，我们还介绍了地胆头的食用方法。希望这些信息对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快，身体健康。