实际上，日常生活中许多人都在使用中草药，服用过程中确实能产生一定的效果。然而，大多数情况下，煎煮中草药需要花费时间，有些人可能根本不了解技巧，以至于煎药时药材煮干。那么，煎煮中药时应注意哪些事项呢？

1、不煮沸就不能饮用

如果在煎煮中药时没有达到沸腾的状态，建议不饮用。因为水沸腾后，砂锅的温度会上升，可能导致砂锅的成分发生变化，这不仅会降低药效，还有可能产生对身体有害的有毒物质。因此，为了个人健康，千万不要冒险，应该重新进行熬煮。

2、选择砂锅

砂锅是煮中药的首要选择，因为其内部的铁离子容易与中药成分结合，这可能会导致有效成分的流失。实际上，砂锅本身含有丰富的铁元素，因而在熬煮中药时，它成为了一种理想的工具。

3、慢火熬煮

轻火指的是小火，尽量使用松软的木柴，比如木屑，或者撒上木屑，其他细小的木柴也是可以的。再用大火加热，然后慢慢炖煮成汤药，这样的过程效果才会更好。

4、注意温度

温度非常关键，将汤倒入碗中以使其降至适宜的温度。当饮用中药时，最好不要将最后的残渣吞入肚中，这样才能更好地发挥药效。