虽然现在医院可以代煎中药，但许多人仍然更愿意自己煎药。然而，煎中药并不是一项简单的任务，需要注意的地方很多，其中水的使用尤为重要。如果在煎药时水用得不当，可能会影响药效。那么，除了水的使用之外，煎中药还有哪些注意事项呢？

1、熬药时切勿添加水

在煎制中药之前，必须按照规定的比例加入足够的水，并且要控制好火力，避免煎干。在煎药过程中不可随意添加水，否则会影响药效。如果中药已经煎焦或变质，请切勿服用，以免引起中毒。

2、请勿用手接触中药

大多数中药在购买时会用纸包裹，也有些采用塑料袋进行小包装。在将这些药材放入锅中煎煮时，很多人习惯用手直接触碰，这样可能会影响中药的效果，尤其是手上涂了护手霜或用过香皂后，手上残留的香味可能会污染药材。因此，在煎煮中药时，应避免用手直接接触，最好把药材直接倒入容器中。

3、熬药用的砂锅不可以有油

熬制中药时，最好使用砂锅。不过，砂锅必须彻底清洗干净，绝不能沾有油脂。在清洗时，最好放入清水后，表面不出现油花，这样可以确保中药的药效不受影响，同时熬出来的中药味道也会更好。