最佳汤食：

鸡汤被广泛认为是最佳的营养汤品，尤其是老母鸡汤，以其美味和“补虚”的效果而受到喜爱。鸡汤还能帮助缓解感冒症状，并增强免疫系统的功能。特别是母鸡汤，对于预防和治疗感冒与支气管炎有良好效果，尤其适合在冬春季节饮用。对于关注皮肤保养的老年人来说，饮用用鸡皮和鸡骨熬制的鸡汤，可以补充胶原蛋白，有助于保持皮肤的紧致。

营养专家指出，由于人们每天摄入多样化的食物，鸡肉的胆固醇含量相对较高。胆固醇会显著增加心脑血管疾病的风险。如果老年人和女性每天食用鸡肉，体内可能会积累过多胆固醇，这不仅对健康不利，还可能提高心脏病和脑血栓的发生几率。

鸡汤营养丰富且美味，许多家庭将其视为滋补佳品，特别是在家中有病人时，通常会熬制一锅鸡汤作为补养品。然而，并不是所有人都适合饮用鸡汤。因为鸡汤中的营养成分主要是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨中溶解出来的一些水溶性小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤中所含的蛋白质仅占鸡肉的约7%，而鸡油则主要是饱和脂肪酸。

最佳食油：

玉米油、米糠油和芝麻油等植物油较为理想，建议植物油与动物油的调配比例为1：0.5至1：1。当前国内对食用油的安全问题越来越重视，尤其是老年男性朋友，应尽量避免在外餐馆就餐。在闲暇时间，可以和伴侣一起去菜市场或超市，亲自下厨做一些喜欢的菜肴，这样不仅安全美味，还有助于活动筋骨。

橄榄油含有不饱和脂肪酸，能够降低低密度胆固醇，同时不会对人体其他有益成分造成伤害。橄榄油被认为是迄今为止最适合人类营养的油脂，具有很高的营养价值。其抗氧化成分可以预防多种慢性疾病。此外，由于橄榄油在生产过程中未经过化学处理，天然营养成分得以很好地保留，非常适合男性食用。