莲子具有滋补五脏、疏通经络、增强气血以及清热降火的效果。同时,莲子还富含一种抗氧化成分——黄树宁碱。这种物质不仅能清除人体内的自由基,还是一种天然的抗癌成分,能够预防细胞癌变,并抑制癌细胞的再生。因此,日常多吃莲子有助于预防癌症。
莲子的作用有哪些?
1、清热降火
莲子有助于清热降火,特别适合心火旺盛的人食用,能够有效降低心火,安抚心神。
2、补脾止泻
莲子可以用来治疗脾虚引起的腹泻,能够改善患者的食欲不佳、对食物不感兴趣、吃完后腹部胀满不适、感到疲倦无力和腹泻等症状。
3、促进睡眠
莲子富含多种维生素和微量元素,能够有效调节情绪、放松心情。经常食用莲子有助于安神镇静,促进入睡,提升睡眠质量。
4、补精
莲子中富含的磷是细胞核蛋白的重要成分,能帮助身体进行正常的代谢,维持酸碱平衡,并促进精子的生成。
莲子的吃法:
1、莲子生吃
莲子是一种可以生吃的食材,尤其是新鲜采摘的莲子,口感细腻。将绿色的莲蓬打开后,去掉中间的莲心,直接放入口中即可享用。
2、莲子煮粥
莲子煮粥是常见的吃法之一。它可以与多种食材搭配,制作出不同风味的粥。最简单的莲子粥方法是将莲子和大米一起洗净,然后加清水煮至成粥。
3、冰糖莲子
最常见的吃法是冰糖莲子。首先取50克莲子,清洗干净后用水浸泡,待其吸水后,加入冰糖,然后放入蒸锅蒸熟。蒸好后再放入锅中慢炖,炖至浓稠后即可食用,这样能有效达到清热、解暑、解毒和散热的功效。