食用玉米不会导致体重增加，因为玉米富含粗纤维和镁元素，这能促进肠胃蠕动，促进体内废物的排出，从而有助于减肥。此外，玉米中的膳食纤维含量也较高，能够帮助降低糖尿病患者的血糖，同时减少体内胆固醇水平，从而有效降低血压。

玉米的功效与作用：

1、补脑

玉米能够促进大脑细胞的活动，提高人的智力和记忆能力，同时增强人体的新陈代谢，并有助于调节神经系统的功能。

2、降糖

玉米富含不饱和脂肪酸，有助于预防动脉粥样硬化、冠心病和心肌梗塞等疾病。

3、护眼

玉米富含黄体素和玉米黄质，尤其是后者的含量相对较高，因此可以说玉米是抗击眼睛老化的优质食品。

4、抗衰老

玉米以其丰富的成分而闻名。其中包含维生素A和E以及谷氨酸。动物实验显示，这些成分具有抗衰老的效果，此外，维生素E还能促进细胞分裂，从而延缓衰老过程。

5、美容护肤

玉米富含维生素B1、B2、B6等，能够有效保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病和心肌炎，同时还有助于维持皮肤的健康。

6、预防心脑血管疾病的方法

玉米对预防和治疗冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症以及高血压等疾病有一定的帮助。

吃玉米需要注意的事项：

1、消化系统疾病患者：如患有肝硬化、食管静脉扩张或胃部疾病的患者，如果过量食用玉米，容易导致静脉破裂出血和胃出血。

2、体力劳动强度大的人：玉米所提供的能量较少，对从事体力工作的人而言，营养供应无法满足其能量消耗的需求。

3、发育中的孩子也应减少玉米的摄入：因为在生长过程中，身体对食物能量的需求较高，而玉米作为一种粗粮，不仅会影响人体对胆固醇的吸收，还会妨碍其他营养成分的吸收。

4、增肥的人士应尽量减少玉米的摄入，因为食用玉米后可以缓解饥饿感，而玉米的热量较低，这对增肥的人群是不利的。