牛奶和鸡蛋可以一同食用。两者都富含蛋白质，能够为人体提供所需的营养素。同时，适量饮用牛奶和食用鸡蛋对身体的发育及预防骨质疏松有很大帮助。不过需要注意的是，不要将生鸡蛋直接打入正在煮沸的牛奶中，因为牛奶的温度可能达不到使鸡蛋完全熟透的标准，这样的食用方法可能会导致生鸡蛋中的细菌进入人体。

牛奶不宜与哪些食物同食？

1、牛奶不适合与果汁一起食用

牛奶是一种酸性饮品，容易导致蛋白质凝结成块，从而影响其吸收，降低营养价值。与果汁同时食用时，还可能引起腹泻、腹痛或腹胀等不适症状。

2、牛奶不应该与药物一起食用

用牛奶服药会降低药物在血液中的浓度，影响其疗效。同时，牛奶中的微量元素可能与某些药物成分发生反应，导致药物难以被肠胃吸收，甚至有可能破坏药物的效用。

3、牛奶不应该与米汤同时食用

牛奶和米汤一起食用可能会导致维生素A的流失。因此，在给婴幼儿喂养时，应将牛奶和米汤分开食用。

4、牛奶和酒不应该一起饮用

酒精中的乙醇会抑制脂肪的氧化，促进脂肪的分解和合成，这可能导致脂肪在肝脏内积聚，对健康产生不利影响。

5、牛奶和桔子不应该一起食用

吃完桔子后饮用牛奶容易引发消化不良，可能导致腹胀等肠胃不适。

牛奶的作用：

1、镇静安神

牛奶中含有一种能够抑制人体神经中枢的物质，名为半胱氨酸。因此，当晚上感到心烦或失眠时，喝一杯温热的牛奶可能会有很好的安神镇静效果。

2、抑制肿瘤

牛奶中含有一种能够消灭人体内有致癌风险的自由基的物质，它能够迅速与细胞膜结合，从而使细胞形成对抗癌物质侵入的保护状态，这对预防癌症发挥了重要作用。

3、促进脑部发育

牛奶富含多种营养成分，特别是卵磷脂等物质，这些营养成分能促进脑部发育，具有益智的效果。

4、补充营养

牛奶的营养成分非常丰富，常饮牛奶可以为身体提供全面的营养，对健康有很大的益处。