薏米具有利尿和消肿的功效，与红豆一起煮粥可以美容养颜，帮助去除体内湿气。薏米富含维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢，还能健脾和胃，止泻。在肠胃蠕动异常时，适量食用薏米可以缓解不适。此外，薏米还有降血糖、抗肿瘤和清除自由基的作用，并可用于治疗腹泻、尿路感染及白带异常等问题。

作用与功效：

1、清热解毒、祛除湿气、利尿消肿

在夏秋季节，可以饮用薏米水或食用薏米粥，每天坚持一次，有助于清热降火，并能帮助排出体内的湿气，消除身体的水肿等问题。

2、美容护肤、提亮肤色、去除斑点

薏米富含丰富的B族维生素和维生素E。B族维生素能够有效保湿和锁住水分，有助于改善皮肤的干燥和缺水现象。维生素E则有助于淡化黑色素，清除体内的自由基，使肌肤更加光滑细腻，并延缓衰老过程。

3、降低血脂，预防癌症

薏米富含水溶性膳食纤维，能够促进脂肪的消化，加速脂肪的分解和代谢，减少机体对脂肪的吸收，从而实现降低血脂的效果。此外，薏米中还含有较多的硒元素，能够有效抑制癌细胞的生长和繁殖，对胃癌、宫颈癌等病症具有良好的辅助治疗作用。

4、健脾养气、调理肠胃

薏米富含多种维生素和微量元素，能够促进新陈代谢，并减轻肠胃的消化压力。经常食用薏米有助于有效缓解胃溃疡、慢性肠炎和消化不良等问题。特别是对于消化功能较弱的患者，薏米有助于身体的恢复。

5、减肥塑形

薏米含有丰富的膳食纤维，不仅能够增强饱腹感、控制食量，还能促进肠道蠕动，加速食物在消化系统中的消化，帮助身体迅速排出多余的能量，从而预防过量热量转化为脂肪，引发肥胖问题。