苹果富含苹果酸、有机酸和膳食纤维等成分，具有生津解渴、通便和止泻的功效。由于苹果的膳食纤维含量丰富，可以促进肠道蠕动，从而预防和缓解便秘。此外，苹果中的苹果酸可以刺激消化液的分泌，增加食欲。对于口干口渴、津液不足的人来说，日常食用苹果有助于缓解这些症状。

苹果的营养价值与益处：

1、止泻。苹果富含鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等成分，这些成分具有收敛作用。果胶和纤维素还能吸附细菌和毒素，因此有助于调理肠道、止泻。

2、通便。苹果富含有机酸和纤维素，能够促进肠道蠕动，使大便变得松软，便于排出。因此，食用苹果有助于通便，并能缓解便秘问题。

3、防止呕吐。当女性在妊娠期间出现较强的反应时，食用苹果不仅能够补充热量和维生素，还能帮助调节水盐和电解质的平衡，从而防止频繁呕吐导致的酸中毒情况。

4、提高食欲。苹果中的可溶性磷和铁易于消化吸收，有助于婴儿的生长与发育，同时还能预防婴幼儿佝偻病的发生。

5、减肥。苹果富含多种维生素和苹果酸，这些成分能够促进体内脂肪的分解。经常食用苹果有助于预防肥胖。

6、预防和治疗贫血。经常食用苹果可以提高血红蛋白水平，使皮肤更加白皙细腻。因此，贫血患者食用苹果有一定的辅助治疗效果。

7、预防衰老。苹果富含钙和维生素E，具有利尿和美容效果，有助于延缓衰老。

8、预防糖尿病。苹果中的果胶可以抑制胆固醇的升高，降低血糖水平。适量食用苹果有助于预防和控制糖尿病，而糖尿病患者更适合食用酸苹果。

9、提高记忆力。苹果富含糖分、维生素和矿物质等对大脑至关重要的营养成分，尤其是其锌含量较高。研究表明，锌是人体许多重要成分的组成部分，是促进生长和发育的关键元素。而缺乏锌会对记忆力产生负面影响。