薄荷具有清热解暑、散热、促进食欲、帮助消化以及消炎止痛的功效。同时，薄荷还能提神醒脑，薄荷叶的清香进入人体后，能够缓解紧张情绪，帮助人们缓解疲劳，尤其是在晚上还能改善睡眠质量。薄荷的食用方式多种多样，包括泡茶、泡酒、煲汤以及生吃等。

薄荷的功效与作用：

1、通过出汗来降低体温

少量食用薄荷可以刺激中枢神经，促进毛细血管扩张以散热，增加汗腺分泌，导致发热和出汗，从而降低体温。

2、帮助消化

薄荷能够促进胆汁的排泄，并有助于脂肪的消化吸收，进而增强食欲和消化能力。

3、清新口气

薄荷散发的清新香气能够去除口腔中的异味，令口气焕然一新。同时，它还可以掩盖并缓解某些药物和食物带来的异味或难以下咽的感觉。

4、消炎止疼

薄荷中含有薄荷醇，外用时可以起到消炎、止痛和止痒的作用。

5、促进食欲，辅助消化

中老年人常常食用薄荷粥，它不仅能够清心宁神，还具备疏风散热、促进食欲和帮助消化等多种好处。

薄荷怎么吃？

1、薄荷凉茶

新鲜的薄荷洗净后，用开水冲泡，再加入适量的白砂糖，待其自然冷却。这饮品不仅清凉解暑，饮用后让全身感到舒适，精神焕发。

2、薄荷粥

将15克薄荷煎熬成汤，再加入60克粳米煮成粥。当粥快要煮好时，加入适量冰糖，继续煮沸即可。这个粥可以作为早晚餐食用。

3、薄荷茶

用薄荷泡茶饮用，可以利用薄荷中含有的薄荷醇和薄荷酮，达到疏风清热的效果，带来清凉的感觉。同时，泡茶后饮用也能感受到其清凉之处，是一种有效的清热利尿良药。

4、薄荷酒

准备10克薄荷油、50毫升米酒和0.05升黄酒，将薄荷油与米酒、黄酒混合在一起，早晚空腹饮用即可，具有清热、解毒和清咽的功效。

薄荷的禁忌人群：

1、孕妇不应大量食用薄荷，因为薄荷可能会抑制乳汁的分泌，因此正在哺乳的女性也不宜过量使用。

2、肺气不足导致的咳嗽、阴虚引起的发热和潮汗，以及血虚导致的眩晕患者应谨慎使用。

3、薄荷具有提神的效果，因此晚上不宜饮用过量。