鳖甲具有滋阴潜阳、退热除蒸、软坚散结等多种功效。它还可以抑制结缔组织的增生，消肿散结，并增强抗肿瘤的免疫力，十分适合癌症患者使用。用鳖甲熬制的鳖甲胶能够滋阴散结，强健筋骨，有效消除痨热，散淤血，减轻脾肿，常用于改善和缓解淤血不畅、瘕积以及久咳等症状。

鳖甲的功效与作用：

1、滋阴潜阳

鳖甲性微寒，味咸，入肝和肾经。它具备滋阴、潜阳和息风的功效，适用于肝肾阴虚引起的阴虚内热、阴虚风动、阳亢、头晕目眩以及儿童惊厥等症状。

2、软坚散结

鳖甲味咸，能够软化坚硬的结块并消散肿块，适用于血液滞涩导致的月经不调、症状性腹部肿块、肝脾肿大等情况。

3、退热除蒸

鳖甲具有滋阴、退热和除蒸的作用，适用于阴虚内热、骨蒸劳热等症状。

4、护肝

鳖甲能够保护肝脏功能，减少胆固醇、甘油三酯、血清透明质酸、血清磷酸酶和丙二醇的含量，同时增加超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性，并具有抗肝纤维化的作用。

5、补钙、补血

鳖甲含有角蛋白、骨胶原蛋白、钙和铁等成分，能够提升骨密度和股骨中的钙含量。此外，它还可以促进造血功能，增加血红蛋白水平，具备抗疲劳和补血的效果。

食用鳖甲时的注意事项：

1、鳖甲性寒，因此对于内伤、体寒、脾胃虚寒以及肾阳虚弱等情况的人，不适合大量食用。

2、鳖甲含有多种矿物质和微量元素，如碳酸钙和磷酸钙，因此肾炎及肾功能不全等肾病患者不宜长时间大量使用。

3、鳖甲含有碳酸钙和磷酸钙等成分，与四环素类药物和异烟肼同时使用时，会形成络合物，降低其溶解度，影响药物的吸收，因此不应同时使用。

4、在服用鳖甲及其制品时，避免与苋菜、蕨粉同食，且不宜与猪肉、兔肉、鸭肉、花菜和鸡蛋一起食用。

5、鳖甲生用具有很强的滋阴作用，而醋炙可以增强它散结的效果。因此，滋阴潜阳时适合使用生鳖甲，而软坚散结则宜采用醋炙的方式。