1.芥末搭配西兰花。

生西兰花含有抗癌物质莱菔硫烷（SFN），但煮熟后的西兰花中的黑芥子酶会被破坏，而该酶对SFN的吸收至关重要。一项2011年发表在《英国营养学杂志》上的新研究发现，将芥末加入食用西兰花中可以有效补充黑芥子酶，从而更好地发挥西兰花的抗癌特性。

咖啡加糖。

一项研究在《人类精神病理学：临床与实验》杂志上发布，发现加糖的咖啡可以增强负责注意力的大脑区域的活跃性，从而提高工作效率。同样的效果还可以通过加蜂蜜的绿茶或红茶来实现。然而，我们要记住美国心脏学会建议的食糖摄入量：男性每天不要超过9茶匙，女性不要超过6茶匙。

3.红豆与覆盆子。

据2011年《农业与食品化学杂志》一项研究报道，将赤豆与树莓搭配食用，可以使它们的抗氧化功效提高了45%。这个研究涉及了55种不同的果蔬和豆类的搭配，在其中赤豆与树莓的搭配位列第一。

4.姜黄是一种常用的调味料，常用于制作咖喱菜肴。它的特点是味道浓郁，有一定的辛辣味。三文鱼是一种非常美味的鱼类，搭配姜黄可以增添菜肴的风味和口感。

一篇文章发表在英国的《BMC Cancer》杂志上指出，咖喱中的姜黄素以及深海肥鱼如三文鱼所含的DHA都拥有预防和抗癌的效果。当在食用含有高脂肪的鱼类如三文鱼和鲑鱼时，加入少量咖喱，可以实现双重的抗癌功效。这是因为DHA能够帮助人体更好地吸收姜黄素。

5.使用洋葱（或大蒜）来搭配全谷食物。

一项最新研究刊登在《农业与食品化学杂志》上，发现摄入全谷食物并搭配洋葱（或大蒜），可以增强人体对全谷食物中铁和锌的吸收能力。铁可以改善细胞的氧气携带能力，而锌则有助于提高免疫力和促进伤口愈合。科学家指出，洋葱和大蒜中含有的硫化物起到了关键的作用。

6.豆类和绿叶蔬菜。

豆类是人体获取铁元素的主要途径之一。同时，维生素C有助于人体对铁的吸收。因此，将豆类与富含维生素C的绿叶蔬菜等食物组合起来食用，可以更有效地补充人体的铁质。

7.番茄和橄榄油。

学会正确搭配食物，六招解决火锅过度消费所带来的问题。

健康营养的食物搭配原则是最重要的。

女性应尽量避免搭配容易毁容的食物。

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最新的研究发现，摄入西红柿和橄榄油的组合能够增强人体对番茄红素的吸收。这对于降低乳腺癌、心脏病和肺病的风险有益处。根据《自由基生物学与医学》杂志的一篇文章，西红柿中富含的番茄红素具有重要的保健作用。