1.苹果富含果胶、纤维素和维生素C，对降低血脂非常有效。如果每天坚持吃两个苹果，一个月后，大部分人的血液中有害的低密度脂蛋白胆固醇水平会下降，而有益的高密度脂蛋白胆固醇水平则会提高，对心血管健康很有好处。

2.茶是一种饮品，含有咖啡因和茶多酚，具有提神、增强心脏功能、促进排尿和降低血脂的功效。经常饮用茶可以预防胆固醇在人体内的增加。

3.胡萝卜富含果胶酸钙，它能够与胆汁酸发生化学反应并被排出体外。产生胆汁酸需要动用血液中的胆固醇，因此能促使血液中胆固醇水平下降。

4.玉米富含钙、磷、硒、卵磷脂和维生素E等营养成分，有助于降低血清胆固醇水平。

5.牡蛎富含锌和牛磺酸等营养物质，特别是牛磺酸可以促进胆固醇分解，有助于减少血脂水平。

6.对于胆固醇水平正常或略高的人来说，可以选择用杏仁替代低营养密度的食物来降低血液中的胆固醇含量，从而维护心脏健康。

7.海带富含牛磺酸，具有降低血压和胆汁中胆固醇的功能；同时含有褐藻酸的食物纤维，也能够抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄。

8.大蒜具有减少肝脏合成胆固醇的作用。每天食用3瓣大蒜就能有效地降低有害胆固醇水平，提高有益胆固醇含量，减少心脏病发病率。

9.牛奶富含大量钙，可以抑制体内胆固醇合成酶的活性，并减少身体对胆固醇的吸收。

以下是一些可以帮助降低胆固醇的蔬果。对于经常需要应酬的人来说，平时可以多食用这些食物，清除体内的脂肪，使身体恢复健康。

10.蜜橘富含维生素C，多食可帮助肝脏更好地进行解毒，加速胆固醇转化，降低血脂水平。