1、洋葱是一种受人们喜爱的佳蔬，它具有辛温的性味，甜润白嫩的口感。洋葱含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病起到辅助治疗的作用。同时，洋葱中所含的前列腺素A和硫胺基酸，能够扩张血管，调节血脂，并防止动脉硬化的产生。因此，对于糖尿病患者且伴有血脂异常的人来说，洋葱是非常适宜的食物。丁春华是广东省中医院心律失常诊疗中心的医生。

2、南瓜是一种甘温无毒的食物，有着补中益气的效果。其中含有一种能抑制葡萄糖吸收的果糖，可以与体内多余的胆固醇结合，有预防胆固醇过高和动脉硬化的作用。现代医学研究还发现，南瓜中还含有一些对人体有益的物质，如腺嘌呤、戊聚糖和甘露醇等，同时也可以促进胰岛素的分泌。对于糖尿病患者而言，每天摄入100克南瓜煮食，可以有效改善症状。

3、黄瓜具有甘凉的性味，味道甘甜爽脆，可用于除热止渴。现代药理研究发现，黄瓜中含糖量仅为1.6%，常被糖尿病患者作为替代食品使用，同时也能提供维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等营养物质。黄瓜中的丙醇二酸有抑制人体内糖类转化为脂肪的作用。对于合并有高血压的肥胖型糖尿病患者来说，每天食用100克黄瓜有很大的益处。