12款降火中药汤膳做法！
枸杞头汤以白鲫为基础，烹饪而成：
食材：需要准备一条白鲫鱼，以及一些生姜、食用油、枸杞头、陈皮、适量的盐和味精。
做法：
1、将清洗干净并处理好的白鲫鱼，去除内腹的黑膜，使其沥干水分；
2、先烧热锅，然后用一个小块拍碎的姜擦一遍锅，倒入两汤匙油，再将白鲫鱼的两面煎至微黄；
3、将枸杞头洗净。将陈皮放入水中浸泡至变软，然后刮去表面的白色部分；
4、把8碗水倒入瓦煲中，用大火烧开，然后放入所有的材料煮沸。改用小火煲煮一个半小时，最后加入盐调味后即可饮用。
功效：具有清热降火和清肺补虚的作用。
猪骨枸杞头鸡骨草汤：
食材：枸杞头50克，鸡骨草50克，粉葛200克，云苓20克，蜜枣2个，猪骨500克，姜2片，少量盐。
做法：
1、将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净，粉葛去皮切块，猪骨洗净后切成块，然后放入沸水中稍烫后捞起；
2、将水煮沸，将所有材料放进去；
3、把火调小，继续炖煮一个半小时；
4、可以直接加入盐来调味后即可饮用。
药效：有助于清理肝脏，改善视力，并能清除热气和湿气。
炖冬瓜绿豆排骨汤：
食材：排骨、冬瓜适量，绿豆少量，盐、黄酒、生姜适量。
做法：
1、将冬瓜切成块并清洗干净，生姜切成片备用；
2、首先，将排骨清洗干净，然后加入生姜片和适量水，用大火煮沸。在煮沸的过程中，去除排骨上的血沫；
3、煮沸水后，倒入一点黄酒和适量的绿豆，用文火慢煮两个小时；
4、在过去的两小时后，将冬瓜加入到锅里，再煮两小时；
5、加入一些盐，煮沸十分钟后关闭火源即可。
功效：具有清热解毒、消暑利尿等作用。
绿豆南瓜汤：
食材：绿豆、老南瓜适量，盐适量。
做法：
1、前一晚用适量食盐腌制绿豆；
2、准备绿豆并冲洗干净；把南瓜削去皮后切成块状；
3、水开后，将绿豆放入锅中，煮2分钟后加入一点凉水；
4、将水烧开后，将南瓜块放入锅中，煮至绿豆变烂；
5、只需加入适量食盐即可食用。
作用：抗热、促进尿液排泄、排除毒素。
三豆汤：
食材：绿豆、红豆、黑大豆各10克，少许食盐。
做法：
1、将三种豆子放入清水中浸泡片刻；
2、将三种豆子放入锅中，倒入大约600毫升的清水，用小火熬煮至大约剩下200毫升左右的量；
3、在冷却后，加入适量的食盐，然后将豆和汤一起服用。
作用：具有清除热毒的功效。
三丝消暑汤：
食材：冬瓜干、竹芋干、葛干各120克，猪瘦肉400克，鸡爪6-8只，生姜2-3片，适量盐和油。
做法：
1、将冬瓜干、竹芋干、葛干清洗干净，浸泡至变软后，切成条状块；
2、将猪瘦肉洗净后切成块状，然后将鸡爪洗净，去掉皮和甲壳；
3、将瘦猪肉、鸡爪和姜一同放入砂锅中，加入足够的清水，用大火煮沸后转小火慢炖3个小时；
4、只需适量添加盐和油即可。
作用：能够清除体内的热气，解决感觉炎热和身体出汗的问题，同时也能够舒缓和消除身体的过热感。
冬瓜荷叶解暑汤：
食材：2片新鲜荷叶、500克老冬瓜、炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克，灯芯花5束，适量盐。
做法：
1、将老冬瓜洗净，保留皮和果肉，切成块状，将其他材料也清洗干净并备好；
2、将所有材料放入锅中，加足够的清水，用大火煮沸后转小火煲3个小时；
3、只需添加适量的食盐即可使用。
作用：降温消暑、缓解口渴、促进唾液分泌、治疗腹泻和痢疾，舒缓体内火气。
老冬瓜鲜荷叶绿豆汤：
食材：老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4片、绿豆100克、陈皮1/4个、生姜3片、少量食盐。
做法：
1、把绿豆和陈皮放入清水中浸泡，将老冬瓜洗净后切成厚块，姜切丝，荷叶洗净；
2、将1中的材料放入锅中，加入充足的清水，用大火煮沸后，改用小火炖煮2个小时；
3、只需加入适量食盐即可食用。
药物效果：对炎热天气造成的身体不适有消除作用，并且能够清除体内毒素，减少身体热气。同事有助于口干舌燥的症状，促进体内湿气的正常分泌。
冬瓜鲩鱼汤：
食材：一斤冬瓜，大约半斤鲩鱼，少量料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉和食盐。
做法：
1、将鲩鱼剔除鳞片、鳃和内脏，清洗干净，将冬瓜去皮和瓤，切成块状；
2、炒锅加热，倒入油，将鱼稍微煎一下；
3、将料酒、冬瓜、姜、清水加入一起，煮至鱼熟烂且入味；
4、只需加入适量的精盐、葱和鸡粉进行调味，便可马上享用。
作用：具有清热解毒、利尿消肿，平肝，祛风，除热的功效。
冬瓜、海带和薏米熬制而成的汤：
食材：冬瓜1公斤，猪骨1.5公斤，适量海带，适量薏米，4颗蜜枣，少许食盐。
做法：
1、将海带放入水中浸泡，将冬瓜洗净后切成块状，将薏米洗净后备用；
2、取一些猪骨，将其洗净后切成块状，然后在开水中煮一次，去除掉腥味；
3、将水煮沸，然后加入所有的食材，用大火煮沸后再转小火煮3个小时；
4、最后要加入一些盐来调味，然后就可以食用了。
作用：具有清热解毒的功效，并可以帮助减肥瘦身。
苦瓜炖汤：
食材：扁豆、薏米、莲子、芡实、云苓各15克，火腿30克，瘦猪肉150克，腊鸭肾1个，苦瓜400克，生姜3片（适合4个人的量），适量食盐。
做法：
1、把扁豆、薏米、莲子、芡实和云苓放入水中浸泡，将其他食材清洗干净并切成块状；
2、把上述材料放入锅中，倒入足够的清水，用隔水炖的方式炖煮2个半小时；
3、只需加入适量的食盐即可食用。
作用：消除暑热、增强气血、滋润阴邪。
苦瓜汤：
食材：250克的苦瓜，100克的瘦猪肉，适量食盐。
做法：
1、把苦瓜洗净去籽切成小块，将瘦猪肉洗净后切片；
2、把苦瓜和瘦猪肉放入锅中，加入适量的水煮，直到瘦肉熟透；
3、只需加少量食盐即可食用。
作用：有效清除体内热气，舒缓炎热，改善视力并排除毒素。适合于炎热天气引起的口渴和烦躁，暑疖，过多的热痱，眼结膜炎等症状。
