滋补身体的时候，秋季是最适合的季节，莲子是非常好的选择。莲子不仅营养丰富，而且可以有多种不同的食用方式，因此备受大众喜爱。你了解莲子如何养生吗？你知道莲子有哪些功效和作用吗？今天的推荐是关于秋季莲子的养生药膳方，一起来了解一下吧！

1、梨子、银耳、红枣和莲子汤

所需材料：1个雪梨、30克银耳、20克莲子、5枚红枣。

制作方法：将雪梨去皮切块，配上一朵银耳、适量的莲子和10多颗红枣。将雪梨、银耳、红枣、莲子和适量的冰糖放入锅中，加入足够的清水（大约是所有食材的2-3倍），大火煮沸后转小火炖煮1小时即可。

益处：滋润肺部，缓解咳嗽，促进消化，增强脾功能，滋养阴液。

2、莲子粥

食材：莲子20克，红糖15克，糯米100克

制作方法：将莲心取出，与糯米一同放入锅中，加入适量的水煮粥。待粥快要煮熟时，加入红糖稍微煮一会儿。

作用：增强脾功能，止泻作用，并且具有养心安神的功效。

3、银耳莲子羹

所需食材：50克莲子、30克银耳、100克冰糖。

烹饪步骤：先将莲子和银耳分别用清水泡发，并倒掉水。然后将莲子、银耳和冰糖一起放入碗中，加入适量清水。将碗放入蒸锅中，用猛火蒸煮1小时即可。

特点：这道羹汤浓郁，味道甜美。具有滋润肺部、养护胃肠的功效。

4、莲子人参汤

食材：莲子50克，人参10克，冰糖30克。

步骤：在去掉莲子心之后，将莲子和人参放入锅中，加入清水浸泡30分钟，随后加入冰糖，用隔水蒸炖1小时，完成后可以食用莲肉和汤。人参可以连续使用2次，第二次食用时，可以与莲子一起煮食。

作用：适用于身体虚弱气血不足的病后患者，可以增强气血，加强脾胃功能，养护心脏，平复神经。

5、红枣莲子汤

所需食材：莲子60克，红枣120克，糖200克

制作方法：1、将红枣洗净。2、将1200毫升水加入汤锅中煮开，然后放入红枣，转小火继续煮30分钟。3、放入莲子继续煮30分钟，最好加入糖煮开即可。

益处：滋养心脏和补充脾气，特别适合那些经常熬夜需要补肾的人。

6、红枣桂圆莲子羹

食材：莲子15克，红枣和桂圆各20克，冰糖适量

制作方法：取出莲子的中心，去掉红枣的核，将它们与桂圆肉一同放入锅中，加适量的水，再加入适量的冰糖，慢炖至莲子烂糯即可食用。

效果：提高血液质量，滋养身体，增强消化系统功能，舒缓神经压力

7、椰汁炖雪蛤

所需食材：200克发好的雪蛤、30克水发莲子和25克红枣。调味料包括100克白糖、50克椰汁、30克淡奶和50克冰糖。

制作方法：1、将雪蛤洗净。取500克清水和100克糖，放入容器中，将雪蛤放入蒸笼中蒸5分钟，然后捞出分别装入碗中，加入莲子和红枣备用。2、炒锅加热，加入150克水，加入椰汁、淡奶和冰糖煮开，倒入装有雪蛤的碗中，蒸10分钟后取出即可。

作用：能够使食物变得洁白柔软，并且带有椰奶的清香味道，是一种高级的滋补佳肴。

8、莲子炖乌鸡

所需食材：莲子15克，白果10克，乌骨鸡1只

步骤：首先将乌骨鸡去掉毛和内脏，然后洗净；接着把白果和莲子研磨成粗粉，并放入鸡腹中；再加入生姜、胡椒、葱和盐。加入适量的清水，炖煮至完全熟透即可食用，每天1次。

作用：调补肝脾功能，止止滑泻

莲子是一种传统的中药食材，拥有许多功效和作用。首先，莲子富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，能够提供丰富的营养。其次，莲子具有滋补养颜的作用，可以改善肤色，使皮肤更加光滑细腻。此外，莲子还有助于清热解毒、降低血压、保护肝脏和调节胃肠功能等作用。最后，莲子还具有镇静安神的功效，可以缓解焦虑和失眠。总之，莲子在中医药中有着广泛的应用和重要的地位，是一种非常健康的食物和药材。