推荐理由：荞麦面相较于白面条，含有稍高的蛋白质和膳食纤维，营养价值和饱腹感都非常出色。喜欢吃面食的朋友们可以尝试一下哦。

准备食材：荞麦面80克，小油菜3颗。一个西红柿，1/4个洋葱，100克蟹味菇，2~3瓣大蒜，一勺番茄酱，一勺蚝油，适量盐，适量白胡椒粉，适量葱花。

做法步骤：

1、将西红柿洗净后，在顶部切开一个十字形口子，然后将其放入开水中浸泡10秒钟，之后取出并放入冷水中冲洗，将西红柿的外皮撕去，然后将其切成小块。

2、将洋葱切碎，将大蒜切成小块，将蟹味菇的根部去掉，然后切成2cm长的段落。

3、加热锅子，倒入少量油，烧至五成热，然后放入洋葱碎和大蒜末，翻炒出香味。

4、倒入西红柿丁、蟹味菇，加入适量的番茄酱和100ml清水，搅拌均匀后煮沸。待沸腾后加入适量的盐、蚝油和白胡椒粉，继续煮至浓稠，最后撒上少许葱花。

5、最后的步骤是，将锅加水烧开，然后加入荞麦面煮至熟透，捞出后放入凉水中过一遍，然后沥干水分。再将油菜焯水至断生，放入碗中，与荞麦面一同拌上酱汁即可。